Campurkan bahan kering kecuali garam yaitu terigu,susu bubuk,gula,ragi ke dalam mangkuk, aduk rata, buat lubang ditengah.

Kocok telur sebentar campur dengan susu, tuang ke dalam lubang di adonan terigu, aduk dengan sendok kayu sampai rata, adonan agak sedikit lembek.

Tambahkan butter/margarine dan garam, aduk lagi. Kalau sudah bisa pake tangan..suka -suka (asal bersih yaa)

Waktunya mengulen...eng...ing..eng...biasanya agak susah payah, tapi kalo adonan ini soft banget, ngulen ga perlu tenaga. Pertama memang agak lengket, jangan khawatir taburi alas kerja dengan sedikit terigu, dan terus ulen, banting, ulen, banting sampai akhirnya adonan tidak nempel lagi ditangan. Perlu sekitar 20 menit kalau nyantai, tapi 15 menitan kalo pake sedikit tenaga hehehe...

Cek kekalisan adonan, cirinya kalo udah ditarik dan membentuk lapisan tipis yang tidak putus dan tembus cahaya, berarti adonan udah lembut dan kalis. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk yang dilapisi sedikit margarin, tutup dengan plastik atau kain basah, simpan ditempat hangat sampai ukuran adonan dua kali lipatnya, sekitar 45-1 jam (tergantung suhu ya...makanya simpan diatas magicom...hihihi...)

Saatnya membentuk adonan. Bisa aza bulat, kotak, lonjong, sesuai selera anda. Saya bentuk agak lonjong dikit, belah atasnya dikit, diamkan sekitar 15 menit.

Untuk topping campur semua bahan topping, aduk aduk...jadi deh.

Tuang topping pas ditengah tengah roti, taburi keju mozarella/cheddar, bakar di oven dengan suhu 170 sekitar 45 menit atau ikuti oven masing2 yaaa...sampai permukaannya golden brownie....angkat dan oles dengan butter agar mengkilap dan lembut.

Roti lembut siap di santap.... :-) Happy baking!!