Gà rang gừng nghệ

Name: Gà rang gừng nghệ
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 má đùi gà; 1 củ nghệ tươi nhỏ; 1 mẩu gừng (4-5 cm); 2,5 tbsp nước mắm; ớt, hành lá

huongiangbui @cook_2282447

Một trong số những món tốn cơm...

Xem thêm

Gà rang gừng nghệ

huongiangbui @cook_2282447

Một trong số những món tốn cơm...

Đã lưu

Nguyên Liệu

40 phút (chưa kể thời gian ướp)

2 phần ăn

4má đùi gà
1 củnghệ tươi nhỏ
1 mẩugừng (4-5 cm)
2,5 tbspnước mắm
ớt, hành lá

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

40 phút (chưa kể thời gian ướp)

1

Thịt gà lọc xương, cắt thành miếng vuông cỡ khoảng 2-3 cm.
2

Gừng, nghệ bỏ vỏ, thái chỉ.
3

Ướp gà với nghệ, 2/3 lượng gừng, nước mắm khoảng 30 phút.
4

Làm nóng nồi/chảo chống dính, cho gà vào xào lửa vừa-lớn. Không cần cho dầu ăn vì mỡ gà sẽ tiết ra dần dần, thịt săn, bóng đẹp. Tiếp tục đảo cho đến khi gà chín (khoảng 20-25 phút). Thêm mắm theo khẩu vị. Trước khi tắt bếp, cho lượng gừng còn lại kèm ớt và hành lá xắt nhỏ vào. Dùng nóng với cơm.