Nasi ayam hainan

Name: Nasi ayam hainan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (1kg) harusnya yg gemuk..; secukupnya beras; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 bj serai; 1 bj bombay; pandan; soy sauce (kira kira aja); kecap ikan; sesame oil; secukupnya garam; kaldu jamur; merica; (untuk sambalnya); cabe; jeruk; air kaldu dr ayam yg mendidih

Dewi Arimbi @cook_2531839

penasaran dg rasanya yg enk..baru sekali buat ini...tp rasanya enak..buatnya jg simple

Lebih banyak

Nasi ayam hainan

Dewi Arimbi @cook_2531839

penasaran dg rasanya yg enk..baru sekali buat ini...tp rasanya enak..buatnya jg simple

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (1kg) harusnya yg gemuk..
secukupnyaberas
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 bjserai
1 bjbombay
pandan
soy sauce (kira kira aja)
kecap ikan
sesame oil
secukupnyagaram
kaldu jamur
merica
(untuk sambalnya)
cabe
jeruk
air kaldu dr ayam yg mendidih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam cuci bersih dg garam dan jeruk
2

Dalam.air mendidih masukan jahe..bombay..serai..bawang yg digeprek..pandan..soy sauce..kecap ikan..sesame oil..garam..masukan ayam utuh rebus smp meresap
3

Sesudah meresap..gantung ayam biar kering..smbl dioles kecap ikan..soy sauce..sesame oil..goreng stlh mengering sbtr..gantungkan lagi..
4

Dalam rice cooker ambil beras 3gelas..tambahkan.pandan..jahe bawang keprek..sesame oil..kecap ikan..tambahkan kaldu ayam yg sdh disaring..air seperti biasa ukuranya..
5

Setelah matang nasinya..siapkan dalam piring
6

Ayam.dipotong sesuai selera..ditambah soy sauce..kecap ikan..sesame oil..
7

Sambal:cabe rawit oren diulek dg bawang putih kasih gula dikit..garam..diperesin jeruk..kasih air kaldu panas2..
8

Kuahnya...ambil sebagian air kaldu tadi..campur dg air..didihkan..tambahin daun bawang yg dipotong kecil kecil..hidangkan(karena ga hati hati pas ngebalik waktu goreng kulitnya jd boncel😂)