Paru sapi goreng bumbu ungkep

Name: Paru sapi goreng bumbu ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Paru sapi; Bumbu rebus :; 3 lembar daun salam; 3 cm jahe geprek; 1 liter air; Bumbu dihaluskan :; 16 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar sangrai; 3 butir kemiri sangrai; 3 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdm gula merah disisir; 3 sdm Gula; 1 sdm Garam; 3 ruas lengkuas memarkan; 2 batang serai memarkan; 3 lembar daun salam; Bumbu pelengkap :; 1 Sachet Santan cair; 2 sdm Minyak untuk menumis; Secukupnya air untuk ungkep

Rizq D'hijab Maulidyah @RizqMauly_01

Mas bojo request paru sapi goreng favoritnya . Pas mau masak baru nge-cek klo pluit presto x hilang . Jadi deg deg ser waktu proses masak takut meledak 🤣🤣🤣. Alhamdulillah gak kenapa2 . Show must go on ... dan paru 1kg tetep bisa empuk dlm waktu 30 menit 😍😍😍

Lebih banyak

Paru sapi goreng bumbu ungkep

Rizq D'hijab Maulidyah @RizqMauly_01

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgParu sapi
Bumbu rebus :
3 lembardaun salam
3 cmjahe geprek
1 literair
Bumbu dihaluskan :
16 siungbawang merah
10 siungbawang putih
2 sdmketumbar sangrai
3 butirkemiri sangrai
3 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdmgula merah disisir
3 sdmGula
1 sdmGaram
3 ruaslengkuas memarkan
2 batangserai memarkan
3 lembardaun salam
Bumbu pelengkap :
1 SachetSantan cair
2 sdmMinyak untuk menumis
Secukupnyaair untuk ungkep

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paru sapi dalam 1 liter air. Tambahkan jahe dan daun salam. Masak dalam presto selama +- 30 menit. Setelah empuk potong2 sesuai keinginan. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun salam, lengkuas. Aduk2 sampai layu. Masukkan santan cair dan air untuk ungkep. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam. Tes rasa dan tunggu mendidih. Setelah mendidih masukkan potongan paru sapi dan ungkep sampai bumbu meresap.
3

Goreng dalam minyak panas sebentar sampai kuning kecoklatan (jika suka garing bisa digoreng lebih lama). Angkat dan tiriskan
4

Paru goreng ungkep siap disajikan