Sayur kluwek pepaya muda

Name: Sayur kluwek pepaya muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh pepaya muda kupas potong dadu; 1/2 kg ayam,di goreng; 1 ltr santan; 1 ons kluwek,ambil isinya.blender/ ulek halus.saring; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 lbr daun salam kalau suka; bumbu yg di haluskan:; 10 cabe merah sedang(kl suka pedes bisa di tambah rawit); 8 bh bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 1 sdm mrica; 4 biji kemiri; 2 ruas kencur; sedikit pala; sedikit terasi; kaldu ayam; secukupnya garam dan micin; 1/2 ltr air untuk merebus

Isyarah @cook_13311841

Blora,Jawa Tengah

lama gk makan sayur tradisi desaku ,buat ah...dan mungkin bisa menambah koleksi sayur di group cookpat.

Lebih banyak

Sayur kluwek pepaya muda

Isyarah @cook_13311841

Blora,Jawa Tengah

lama gk makan sayur tradisi desaku ,buat ah...dan mungkin bisa menambah koleksi sayur di group cookpat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhpepaya muda kupas potong dadu
1/2 kgayam,di goreng
1 ltrsantan
1 onskluwek,ambil isinya.blender/ ulek halus.saring
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 lbrdaun salam kalau suka
bumbu yg di haluskan:
10cabe merah sedang(kl suka pedes bisa di tambah rawit)
8 bhbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar
1 sdmmrica
4 bijikemiri
2 ruaskencur
sedikitpala
sedikitterasi
kaldu ayam
secukupnyagaram dan micin
1/2 ltrair untuk merebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam pepaya yg sudah di potong"sekitar 1/4 jam.cuci tiriskan.
2

Rebus kluwek yg dah di haluskan tadi ya bun,dengan air sekiranya sejajar dengan pepaya.biar mendidih dulu baru masukkan pepaya,sehingga stelah asat air kluweknya akan mendapatkan warna kluwek pada pepayanya tadi.
3

Setelah asat masukkan santan.
4

Sementara itu goreng bumbu halus,stelah wangi masukkan lengkuas,jahe,salam,terakhir ayam. goreng sebentar
5

Setelah wangi masukkan bumbu yg telah di goreng ke dalam santan tadi.tunggu mendidih,cek rasa.siap di hidangkan.selamat mencoba...