Resep Krengseng Daging Sapi Enak

Name: Resep Krengseng Daging Sapi Enak
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan :; 3/4 kg Daging sapi potong kecil; 1/2 kg Ati ampela ayam (optional); 4 buah Tahu goreng setengah matang potong diagonal (optional); Bumbu halus :; 1 ons Cabe merah; 12 siung Bawang merah; 9 siung Bawang putih; 2 buah Tomat ukuran kecil; 1 ruas jari Jahe; 1 sdm Petis udang; 1 gelas belimbing air; Bahan lain :; 4-5 sdm Kecap manis; 2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 2 sdt Gula pasir; 1 sct Lada bubuk; sesuai selera Cabe rawit; Taburan bawang goreng

ramaditia17 @cook_12752666

Bandung

Krengsengan adalah sajian kuliner khas Nusantara yang berasal dari olahan daging dan biasanya banyak terdapat di daerah Jawa Timur. Olahan yang satu ini hampir mirip dengan semur, hanya saja krengsengan memiliki tekstur yang tidak selembut semur. Bahan utamanya tak selalu harus daging sapi, akan tetapi kita juga bisa menggunakan daging kambing, iga sapi, maupun jeroan, tergantung selera. Berikut salah satu cara membuat krengsengan yang sederhana. Disini saya menggunakan campuran bahan dari daging sapi dan juga ati ampela ayam. #FestivalResepAsia #Indonesia #Dagingsapi

Lebih banyak

Resep Krengseng Daging Sapi Enak

ramaditia17 @cook_12752666

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

6 porsi

Bahan :
3/4 kgDaging sapi potong kecil
1/2 kgAti ampela ayam (optional)
4 buahTahu goreng setengah matang potong diagonal (optional)
Bumbu halus :
1 onsCabe merah
12 siungBawang merah
9 siungBawang putih
2 buahTomat ukuran kecil
1 ruas jariJahe
1 sdmPetis udang
1 gelas belimbingair
Bahan lain :
4-5 sdmKecap manis
2 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk
2 sdtGula pasir
1sct Lada bubuk
sesuai seleraCabe rawit
Taburan bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cara pembuatan :
- Haluskan semua bumbu halus dengan cara diblender tambahkan 1 gelas belimbing air
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga mendidih dan
wangi
- Masukkan daging dan ati ampelanya tambahkan kecap manis,
gula, garam, cabe rawit dan juga kaldu bubuk aduk rata
2

Diamkan daging hingga mendidih dan bumbu menyerap lalu
masukkan tahu dan juga tambahkan lada bubuk aduk rata kembali
- Diamkan kembali hingga bumbu mengental dan menyerap sambil diaduk-aduk sesekali agar tidak gosong
- Jika bumbu sudah mengental taburi bawang goreng diatasnya
lalu angkat dan sajikan
3

Nb :
- Untuk penggunaan garam, gula dan juga kaldu bubuk bisa
disesuaikan dengan selera masing-masing
- Penggunaan tahu dan ati ampela disini hanya optional jika
tidak digunakan juga tidak apa-apa
Untuk video resep pembuatannya bisa ditonton di channel youtube "ramaditia17" yaa
Happy cooking moms ^_^