Cuci bersih udang dengan jeruk nipis dan garam setelah itu tiriskan

Kupas kentang dan rendam dengan air garam kemudian potong”

Kupas bawang merah&bawang putih kemudian potong tipis”

Goreng udang..kentang dan petai..

Ulek cabe merah dan cabe rawit kasih sedikit minyak goreng bekas goreng udang..ulek sampai halus,klo males ngulek bisa pake blender ya bun..😁

Kemudian tumis bawang putih+bawang merah sampai wangi kemudian masukan ulekan cabe kasih garam,royco,lada dan masukan daun jeruk aduk rata

Kemudian masukan udang,kentang dan pete aduk sampai rata diamkan sebentar agar cabe meresap ke udang dan kentang..setelah itu matikan kompar

Balado udang siap disajikan dan disantap

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba..😉