Tengkleng sapi tanpa santan

Name: Tengkleng sapi tanpa santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg balungan (iga dll); Jahe geprek; Laos geprek; 5 lbr daun jeruk purut; 3 lbr daun salam; 2 btg serai; Garam secukupny; secukupnya Air; 10 cabe rawit utuh; secukupnya Kayu maanis; secukupnya Royko; Bumbu halus:; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 5 kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; Kunyit; Kencur; 1/2 sdt jinten (bila ada); 5 bj cengkih

Dewi Cahyaningrum @dewicahya84

Punya balungan sapi banyak dirumah.lg pgn seger2 dan pedes2.
Suami nyipi langsung hbs...kata suami "gerrr....enak....!"

Lebih banyak

Tengkleng sapi tanpa santan

Dewi Cahyaningrum @dewicahya84

Punya balungan sapi banyak dirumah.lg pgn seger2 dan pedes2.
Suami nyipi langsung hbs...kata suami "gerrr....enak....!"

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgbalungan (iga dll)
Jahe geprek
Laos geprek
5 lbrdaun jeruk purut
3 lbrdaun salam
2 btgserai
Garam secukupny
secukupnyaAir
10cabe rawit utuh
secukupnyaKayu maanis
secukupnyaRoyko
Bumbu halus:
5bawang merah
4bawang putih
5kemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
Kunyit
Kencur
1/2 sdtjinten (bila ada)
5 bjcengkih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus balungan iga sampai empuk
2

Tumis bumbu halus sampai harum
3

Masukkan bumbu halus kedalam rebusan iga yang sudah empuk tambahkan cengkih kayu manis daun jeruk serai salam garam royco.cabe rawit utuh
4

Jgn lupa tes rasa
5

Klo bumbu sudah meresap sampai daging tulang iga angkat sajikan
6

Jika ingin lebih pedas dalam bumbu halus bisa ditambahkan cabe merah besar.kalau sy sengaja sy kasih cabe rawit utuh karena anak2 tidak suka pedas.jd klo pgn pedas sy tgl hancurkan cabe rawit utuh dg sendok saat akan dinikmati