Paru Goreng Balado

Name: Paru Goreng Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Paru; Bumbu ungkep; 2 siung Bawang putih; Secukupnya Kunyit; Secukupnya Lengkuas; Bumbu Balado; 7 biji Cabe Merah (bisa ditambahkan rawit jika suka pedas); 1/2 tomat kecil; 4 Siung Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; secukupnya Daun jeruk; secukupnya Serai; secukupnya Lada; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap Rasa; Secukupnya Kecap manis

Novi Camellia @novicamellia

Jakarta timur

Stok daging sapi idul adha banyak nih bisa masak macem2 hayuk cobain.. #masakaniduladha #dagingsapi #masakandaging

Lebih banyak

Paru Goreng Balado

Novi Camellia @novicamellia

Jakarta timur

Stok daging sapi idul adha banyak nih bisa masak macem2 hayuk cobain.. #masakaniduladha #dagingsapi #masakandaging

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgParu
Bumbu ungkep
2 siungBawang putih
SecukupnyaKunyit
SecukupnyaLengkuas
Bumbu Balado
7 bijiCabe Merah (bisa ditambahkan rawit jika suka pedas)
1/2tomat kecil
4 SiungBawang Merah
2 SiungBawang Putih
secukupnyaDaun jeruk
secukupnyaSerai
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap Rasa
SecukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paru sebentar saja lalu buang air rebusan pertama
2

Haluskan semua bumbu ungkep (bisa pakai blender) lalu masukan ke dalam air rebusan ke 2
3

Ungkep kurang lebih 45 menit hingga paru empuk
4

Setelah empuk, biarkan dingin lalu potong sesuai selera
5

Goreng paru agak kering lalu tiriskan
6

Haluskan bumbu balado, panaskan minyak dan tumis semua bumbh balado hingga harum.
7

Lalu masukan paru yg telah digoreng aduk rata hingga bumbu agak kering.
8

Setelah agak kering angkat dan sajikan dengan nasi hangat.