Pare Tumis Pedas

Name: Pare Tumis Pedas
Yield: 5 - 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah pare; 4 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 15 buah cabe merah; 250 gr udang ebi/kecepe/rebon; 2 sdt saus tiram; 2 sdt kecap manis; 1 iris lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 butir telur ayam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Air

Yanni Liang @cokpad_yanniliang

Medan

Ada teman kantor yang panen sayur pare, enak nih buat santapan nasi panas

Lebih banyak

Pare Tumis Pedas

Yanni Liang @cokpad_yanniliang

Medan

Ada teman kantor yang panen sayur pare, enak nih buat santapan nasi panas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 - 8 orang

2 buahpare
4 buahbawang merah
5 buahbawang putih
15 buahcabe merah
250 grudang ebi/kecepe/rebon
2 sdtsaus tiram
2 sdtkecap manis
1 irislengkuas
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 butirtelur ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Iris tipis pare lalu aduk dengan garam, remas2 hingga keluar air berbuih lalu cuci bersih (ulangi hingga 3x), selain itu bisa gunakan cara pare yang telah diiris tipis rendam dengan air bioglass diamkan hingga 2 jam
2

Tumis bumbu giling (bawang merah, bawang putih, cabe merah) serta daun jeruk, daun salam lengkuas hingga wangi. Masukkan ebi yg telah dicuci dan disaring, aduk merata. Tambahkan air sedikit agar tumisan berair, masukkan pare lalu tutup biarkan mendidih.
3

Tambahkan gula, garam, kecap manis, saus tiram aduk merata. Masukkan kocokan telur aduk orak arik, icip koreksi rasa lalu angkat dan sajikan