Tips mengEmpukkan daging dg Magicom
Kali ini saya mau bagi tips saja, mengingat tidak semua ibu punya alat dapur seperti panci presto, panci slow cooker.. dan saat masak daging sapi kadang direbus manual lama, mungkin tips ini bisa membantu..
.
Kalau ada yg tanya apakah cepat proses nya.. tentu tidak. proses nya tidak secepat saat memakai panci presto, tapi hasilnya seperti saat memakai panci presto. Bisa dibilang untuk waktu nya sama seperti saat kita memakai panci slow cooker..
.
Cocok untuk mengempukkan daging yang akan dimasak esok hari, kalau mau dimasak langsung dg bumbu didalam Magicom pun tidak masalah..
.
Bisa untuk mengempukkan apa saja selain daging?.. bisa untuk mengempukkan tetelan, jeroan, daging koyor, kikil, bahkan iga ataupun tulang yg masih ada daging nya juga bisa loh..
.
Tapi ini saya rekomendasikan untuk masakan esok hari ya... Kalau yg butuh masak cepat atau untuk acara sore hari bisa dimasak pas pagi-pagi sekali..karena minimal memasak didlm Magicom ini untuk 1kg daging kurleb 5-10 jam dalam mode warm, dan 5 jam dalam mode cook.. lumayan juga kan.. mengingat proses seperti panci slow cooker hasil seperti presto bahkan bisa lebih empuk ketimbang pakai presto, dan tidak menunggu didepan kompor, karena kan pakai listrik 😅😅
.
Yuk Bu, dicoba semoga bermanfaat...
Tips mengEmpukkan daging dg Magicom
Kali ini saya mau bagi tips saja, mengingat tidak semua ibu punya alat dapur seperti panci presto, panci slow cooker.. dan saat masak daging sapi kadang direbus manual lama, mungkin tips ini bisa membantu..
.
Kalau ada yg tanya apakah cepat proses nya.. tentu tidak. proses nya tidak secepat saat memakai panci presto, tapi hasilnya seperti saat memakai panci presto. Bisa dibilang untuk waktu nya sama seperti saat kita memakai panci slow cooker..
.
Cocok untuk mengempukkan daging yang akan dimasak esok hari, kalau mau dimasak langsung dg bumbu didalam Magicom pun tidak masalah..
.
Bisa untuk mengempukkan apa saja selain daging?.. bisa untuk mengempukkan tetelan, jeroan, daging koyor, kikil, bahkan iga ataupun tulang yg masih ada daging nya juga bisa loh..
.
Tapi ini saya rekomendasikan untuk masakan esok hari ya... Kalau yg butuh masak cepat atau untuk acara sore hari bisa dimasak pas pagi-pagi sekali..karena minimal memasak didlm Magicom ini untuk 1kg daging kurleb 5-10 jam dalam mode warm, dan 5 jam dalam mode cook.. lumayan juga kan.. mengingat proses seperti panci slow cooker hasil seperti presto bahkan bisa lebih empuk ketimbang pakai presto, dan tidak menunggu didepan kompor, karena kan pakai listrik 😅😅
.
Yuk Bu, dicoba semoga bermanfaat...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mengempukkan daging sapi : cuci bersih daging sapi, rebus sebentar (untuk menghilangkan kotoran pertama), buang air sisa rebusan. Pindahkan ke Magicom, tambahkan air hingga menutupi permukaan daging, masak dg mode cook.. setelah menjadi mode warm bisa diulangi lagi ke mode cook untuk beberapa saat (saya cook kembali saat sdh 4 jam warm) dan saya angkat untuk dibumbui saat sdh 8-10 jam.. (saya mulai masak jam 5 sore dan saya angkat jam 3 pagi)
- 2
Untuk mengempukkan tetelan, jeroan, iga, Balungan, atau daging koyor prosesnya hampir sama dg mengempukkan daging sapi.. bedanya saat merebus pertama kali untuk membuang kotoran, sebaiknya untuk jeroan, dan tetelan direbus manual 2-3 kali.. untuk daging koyor,iga dan Balungan cukup rebus 2 kali untuk menghilangkan kotoran pertama, baru kemudian di masak di Magicom
- 3
Sebaiknya memisah tiap bagian yang akan dimasak, kecuali untuk masakan seperti soto, sop, rawonan bisa dimasak bersama tentu bersihkan, rebus manual untuk membuang kotoran.tentunya dg porsi yg pas sesuai kebutuhan dan jumlah yg muat di Magicom.
- 4
Cek kadar dan jumlah air dalam Magicom setiap 4 atau 5 jam sekali..
- 5
Setelah empuk bahan bisa dimasak kembali untuk dibumbui secara manual atau untuk masakan seperti soto, sop, rawon, tahu campur bumbu bisa dimasukkan kedalam Magicom saat sdh setengah dari waktu memasak..
- 6
Saya mengempukkan tetelan, jeroan, dan daging koyor,yg sdh direbus manual untuk membuang kotoran terlebih dahulu. Mau saya masak tahu campur yg di proses esok hari
- 7
Mode cook diawal
- 8
Mode warm.. saya ulangi cook lagi setelah setengah dari waktu memasak. Jangan lupa cek air ya...
- 9
Selamat mencoba, semoga berhasil...
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar