Ayam Bumbu Kacang

Name: Ayam Bumbu Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam potong jadi beberapa bagian; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh memarkan; 1 sdm gula jawa; 1 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya bawang goreng/ sledri utk taburan; 🌰Bumbu halus: (saya pake food processor/blender); 4 btr bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 sdm kacang tanah yg sdh disangrai; 3 buah cabe merah keriting; 2 ruas jari laos; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 250 ml air

Sophie Swadeshi @cook_4621792

Denpasar, Bali

Tekstur kuahnya mirip kuah santan, tapi bukan ya, ini bumbu kacang 🙂
Harusnya dikasih tomat juga tp lg ga ada persediaan jadinya aku skip.

Lebih banyak

Ayam Bumbu Kacang

Sophie Swadeshi @cook_4621792

Denpasar, Bali

Tekstur kuahnya mirip kuah santan, tapi bukan ya, ini bumbu kacang 🙂
Harusnya dikasih tomat juga tp lg ga ada persediaan jadinya aku skip.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdada ayam potong jadi beberapa bagian
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh memarkan
1 sdmgula jawa
1 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyabawang goreng/ sledri utk taburan
🌰Bumbu halus: (saya pake food processor/blender)
4 btrbawang merah
2 siungbawang putih
2 sdmkacang tanah yg sdh disangrai
3 buahcabe merah keriting
2 ruas jarilaos
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ayam setengah matang, tiriskan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam, dan sereh.
3

Tambahkan air bila kuah kurang banyak, masak hingga mendidih.
4

Masukkan ayam, gula jawa, garam, kecap manis, dan kaldu bubuk. Campur rata dan masak hingga ayam matang.
5

Angkat, sajikan, taburi dengan bawang goreng atau sledri