018. Resep Empal Tumis Merah

Name: 018. Resep Empal Tumis Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi, bersihkan fan potong sesuai selera; 15 gr santan bubuk (bisa ditambahkan sesuai selera); 2 ruas lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 sdm minyak goreng; secukupnya Air; secukupnya Garam dan gula; Bumbu halus :; 7 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas kencur; 1 sdm ketumbar butir; 1 sdt merica butir

Ummah94 @cook_7198963

#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi
Alhamdulillah idul adha kemarin dapat beberapa bungkus daging sapi dan kambing. Tapi aku cuma ngolah daging sapi aja. Karna gk bisa masak kambing dan gk terlalu doyan juga. Akhirnya si daging kambing di masak gule sama mamah tercintah😂😂😂

Lebih banyak

018. Resep Empal Tumis Merah

Ummah94 @cook_7198963

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi, bersihkan fan potong sesuai selera
15 grsantan bubuk (bisa ditambahkan sesuai selera)
2 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 sdmminyak goreng
secukupnyaAir
secukupnyaGaram dan gula
Bumbu halus :
7 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaskencur
1 sdmketumbar butir
1 sdtmerica butir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis lengkuas hingga harum. Masukkan bumbu halus dan tumis kembali hingga bumbu harum. Lalu masukkan daging sapi dan tumis sebentar. Beri air kira-kira menutupi daging. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk. Didihkan hingga airnya menyusut dan daging menjadi empuk.
Tambahkan air jika dirasa terlalu kering dan daging belum empuk.
2

Cairkan santan bubuk dengan sedikit air dan tuang kuah daging. Aduk perlahan. Kecilkan api. Aduk hingga kuah menyusut dan sedikit kental.
3

Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk lagi. Koreksi rasanya. Jika sudah pas matikan api.
4

Sajikan.