Campur rata daging dengan semua bumbu dan bahan lainnya kecuali santan. Masak dengan api kecil hingga keluar airnya. Masak terus dengan sesekali diaduk hingga air surut.

Sambil nunggu air surut peras kelapa, ambil santan dengan 3 bagian yakni santan kental, sedang dan encer

Setelang air daging surut tuang santan encer masak dengan sesekali diaduk hingga santan menyusut lalu tuang santan sedang. Masak sampai santan menyusut baru masuk santan kental. Masak terus. Jangan lupa sesekali aduk agar santan tidak pecah. Setelah santan kental susut kecilkan api masak hingga keluar keluar minyaknya. Hmmm,, rendang kita siap dinikmati.

Masak rendang ini luaaamaaaa bisa sampai 5 jam,, tapi setelah matang hilang sudah semua lelah.. Selamat mencoba