Rebus daging sampai empuk, krg lebih 30 menitan, setelah itu potongin kecil kecil dan rebus kembali jgn di buang air bekas rebusannya, buat kaldu

Haluskan bumbu halusnya, dan tumis sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplung seperti lengkuas, sereh, salam dan daun jeruk, tumis sebentar dan sisihkan,

Setelah itu masukkan bumbu yg sdh di tumis tadi kedalam rebusan daging, tambahin air jika kurang, dan masukkan irisan daun bawang, seledri,

Setelah mendidih, tambahkan garam, penyedap rasa dan irisan bawang putih goreng, aduk rata, dan cek rasa

Setelah pas rasanya, dan mendidih, matikan kompor,

Sajikan bersama bihun, tauge, jeruk nipis dan bawang goreng,

Selamat mencoba :)