03. Tongseng Daging Sapi (tanpa santan)

Name: 03. Tongseng Daging Sapi (tanpa santan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; 5 lembar Kol; 2 buah Tomat Merah Besar yg segar; Bumbu yg dihaluskan :; 10 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 5 buah Cabe Merah; 15 buah Cabe Rawit; 3 cm Jahe; 3 cm Kunyit; 1/4 butir Pala; 4 butir Kemiri; 15 butir Merica; secukupnya Garam; Bumbu Lainya :; 5 sdm Kecap Manis; 2 sdm Gula Merah sisir; 3 lembar Daun Salam; 2 Batang Serai geprek; 4 cm Laos geprek; 3 lembar Daun Jeruk; 1 buah Jeruk Nipis; secukupnya Minyak Goreng; secukupnya Penyedap

Dwi Jayanti @cook_6762927

Merangin-Jambi

Dapat jatah daging kurban seminggu yg lalu blm di masak karna bingung mau di masak apa. Berhubung penasaran bgt sama tongseng dan blm pernh makan tongseng jadi si dadingdi masak tongseng. Maaf tidak menyertakan pencipta resep sebelumnya karna aku dapat resepnya tanya tetangga tanya temen tanya budeku dan beberapa resep dari temen temen cookpad jadi aku masaknya pakai resep rame yg sudah aku modifikasi 😃 alhasil rasanya pas dan si dia kasih jempol buat tongseng buatamku😆😆😆

Lebih banyak

03. Tongseng Daging Sapi (tanpa santan)

Dwi Jayanti @cook_6762927

Merangin-Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 kgDaging Sapi
5 lembarKol
2 buahTomat Merah Besar yg segar
Bumbu yg dihaluskan :
10 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
5 buahCabe Merah
15 buahCabe Rawit
3 cmJahe
3 cmKunyit
1/4 butirPala
4 butirKemiri
15 butirMerica
secukupnyaGaram
Bumbu Lainya :
5 sdmKecap Manis
2 sdmGula Merah sisir
3 lembarDaun Salam
2 BatangSerai geprek
4 cmLaos geprek
3 lembarDaun Jeruk
1 buahJeruk Nipis
secukupnyaMinyak Goreng
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Iris daging sapi tipis tipis agar mudah lunak saat di masak, kemudian lumuri jeruk nipis lalu cuci bersih.
2

Haluskan dengan di giling semua bahan bumbu halus.
3

Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu hingga harum kemudian masukan bahan bumbu lainya kecuali kecap, gula merah dan daun jeruk.
4

Setelah bumbu matang masukan daging. Tumis sebentar, tambahkan 1 liter air. Ungkep daging terlebih dahulu hingga empuk. Aku sekitar 1 jam lebih.
5

Setelah daging empuk tambahkan segelas belimbing air panas masukan daun jeruk (sobek daun jeruk). Kemudian masukan kol dan tomat tambahkan kecap manis. Aduk sebentar sampai kol layu.
6

Agkat dan Sajikan.Pedesnya nampol karna aku suka pedas. Happy cooking.