Cotto makassar

Name: Cotto makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 10 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 15 buah cabai; 1 sdm ketumbar sangrai; 2 buah kemiri utuh sangrai; 2 cm jahe; secukupnya Jinten sangrai; secukupnya Pala; secukupnya GUla merah; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; 2 cm lengkuas; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 100 gr kacang tanah goreng.haluskan

Ariyanti @arie1301

Balikpapan

Cotto makassar

Ariyanti @arie1301

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
10 buahbawang merah
6 buahbawang putih
15 buahcabai
1 sdmketumbar sangrai
2 buahkemiri utuh sangrai
2 cmjahe
secukupnyaJinten sangrai
secukupnyaPala
secukupnyaGUla merah
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
2 cmlengkuas
2 batangsereh
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
100 grkacang tanah goreng.haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan daging lalu beri air 1000 ml rebus daging dengan sereh daun salam daun jeruk dan lengkuas biarkan sampai daging empuk.setelah daging empuk angkat n sisihkan
2

Tumis bumbu diatas lalu msukkan ke dalam air kaldu daging aduk rata lalu masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan.koreksi rasa
3

Siapkan mangkuk beri potongan ketupat daging potong kotak agak besar lalu siram air kaldunya. Sebagai pelengkap tambahkan dauun bawang iris,daun seledri, bawang goreng n sambel taucho.siap hidangkan
4

SeLamat mencoba 😉😉