Haluskan bumbu yaitu 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, dan 2 ruas serai. Kemudian tumis hingga harum.

Masukkan ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih, tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam seluruhnya. Kemudian ungkep ayam kurang lebih 30 menit atau hingga dirasa ayam lunak. Masak dengan api sedang.

Setelah ayam lunak, matikan kompor dan dinginkan ayam sejenak.

Haluskan sisa bumbu yang lain, kemudian tumis kembali hingga harum..

Tiriskan ayam yang sudah diungkep, masukkan kedalam tumisan bumbu yang sudah harum. Aduk rata kurang lebih 5 menit.

Masukkan kecap yang sudah diaduk Dengan 3 sendok makan air matang, masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, dan bumbu penyedap rasa secukupnya.