Tahu Udang Mangga Muda

Name: Tahu Udang Mangga Muda
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr udang, kupas dan buang kepala; 2 kotak tahu halus (saya pakai tahu berukuran sekitar 8cmx8cm); 2 buah mangga muda, serut; 150 gr labu putih (blonceng), potong dadu; 3000 ml santan encer; 15 siung bawang merah, rajang; 6 siung bawang putih, rajang; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, geprek; Secukupnya garam, gula, merica

Lydia (Dapur_Bubu) @cook_13634242

Malang, Jawa Timur

Masakan ini memiliki kuah bersantan yg ringan dan segar. Sangat cocok dijadikan menu makanan saat cuaca sedang panas. Cara memasaknya pun sangat simple. Selamat mencoba...

Lebih banyak

Tahu Udang Mangga Muda

Lydia (Dapur_Bubu) @cook_13634242

Malang, Jawa Timur

Masakan ini memiliki kuah bersantan yg ringan dan segar. Sangat cocok dijadikan menu makanan saat cuaca sedang panas. Cara memasaknya pun sangat simple. Selamat mencoba...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grudang, kupas dan buang kepala
2 kotaktahu halus (saya pakai tahu berukuran sekitar 8cmx8cm)
2 buahmangga muda, serut
150 grlabu putih (blonceng), potong dadu
3000 mlsantan encer
15 siungbawang merah, rajang
6 siungbawang putih, rajang
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas, geprek
Secukupnyagaram, gula, merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tahu hingga mendidih, tiriskan. Kemudian potong dadu.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3

Rebus santan dengan api sedang. Setelah mendidih, masukkan bumbu yang sudah ditumis. Aduk rata.
4

Tambahkan gula, garam, dan merica. Tes rasa.
5

Masukkan labu putih, didihkan sambil diaduk-aduk. Kemudian masukkan tahu, udang, dan mangga muda. Biarkan mendidih, angkat.
6

Tahu udang mangga muda siap disajikan. Lebih nikmat disajikan bersama sambel cabe rawit.