Ikan Kembung Tauco

Name: Ikan Kembung Tauco
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan kembung; 3 siung bawang merah (iris); 2 siung bawang putih (iris); 1/2 ruas jari jahe (geprek/iris); 1/2 ruas jahe lengkuas (geprek/iris); 3 buah cabai keriting (iris panjang); 2 buah cabai rawit hijau; 2 buah cabai rawit oren (optional); 1/2 buah tomat; 2 sdm bumbu tauco; 1 sdm saos tiram (optional); Sereh & daun salam (optional); Secukupnya air; Secukupnya gula & garam; Secukupnya minyak goreng

Ratna Js @wita_cake

Medan

Kebetulan masih ada ikan kembung di kulkas. Kalau digoreng ama disambel udah bosen. Mau buat yang simpel aja deh, akhirnya jadi deh...

Lebih banyak

Ikan Kembung Tauco

Ratna Js @wita_cake

Medan

Kebetulan masih ada ikan kembung di kulkas. Kalau digoreng ama disambel udah bosen. Mau buat yang simpel aja deh, akhirnya jadi deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

3 ekorikan kembung
3 siungbawang merah (iris)
2 siungbawang putih (iris)
1/2 ruas jarijahe (geprek/iris)
1/2 ruasjahe lengkuas (geprek/iris)
3 buahcabai keriting (iris panjang)
2 buahcabai rawit hijau
2 buahcabai rawit oren (optional)
1/2 buahtomat
2 sdmbumbu tauco
1 sdmsaos tiram (optional)
Sereh & daun salam (optional)
Secukupnyaair
Secukupnyagula & garam
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bersihkan ikan kemudian taburkan garam.
2

Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3

Tumis irisan bawang merah & putih hingga harum, tambahkan jahe & lengkuas. Kemudian masukkan cabai merah, rawit dan tomat. Aduk sebentar.
4

Tambahkan air (saya 2 gelas) kemudian masukkan sereh, daun salam, tauco dan saos tiram. Aduk kemudian masukkan ikan kembung. Masak hingga mendidih, jangan lupa dibalik ikannya ya. Tes rasa. Siap untuk disajikan.
5

Note : - Goreng ikannya boleh matang atau setengah matang, tergantung selera ya - Ketika membalik ikan, usahakan pelan2 agar tidak hancur - Boleh ditambah kecap, lada putih atau bumbu lainnya.