Rendang jengkol alias jheeeenggkhooolll

Name: Rendang jengkol alias jheeeenggkhooolll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg jengkol kupas yg sudah drebus dan digeprek; Utk bumbunya :; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; Cabai merah atau cabai merah besar giling; Seruas jahe; 1 ruas lengkuas; 3 batang serai; Tambahan :; 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 1 sendok makan bumbu cukup padang yg bungkusan; 1 kg santan peras; 1 sendok makan garam dan penyedap rasa; 1 sendok makan gula pasir; Minyak goreng secukupnya utk menumis

Ayu Widiyastuti @ayuwd_89

Pontianak

Rendang jengkol alias jheeeenggkhooolll

Ayu Widiyastuti @ayuwd_89

Pontianak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 kgjengkol kupas yg sudah drebus dan digeprek
Utk bumbunya :
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Cabai merah atau cabai merah besar giling
Seruasjahe
1 ruaslengkuas
3 batangserai
Tambahan :
1 lembardaun kunyit
5 lembardaun jeruk
1 sendok makanbumbu cukup padang yg bungkusan
1 kgsantan peras
1 sendok makangaram dan penyedap rasa
1 sendok makangula pasir
Minyak goreng secukupnya utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bumbu halus
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi tambahkan bumbu cukup padang
3

Masukkan santan, aduk2. Kemudian masukkan jengkok aduk terus. Masukkan daun kunyit disimpul, daun jeruk. Aduk2 sesekali
4

Masak hingga santan dan bumbunya meresap ke jengkol
5

Tambahkan garam dan icip2