Iga sapi masak kecap

Name: Iga sapi masak kecap
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi; Bumbu halus:; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 2 cabe merah besar; 5 cabe rawit; 2 cm jahe; Bumbu lain:; 2 daun jeruk; 1 bawang bombay ukuran sedang, potong sesuai selera; 2 tomat yg setengah matang; 5 sdm kecap; 1 sdt lada; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Air kaldu; Minyak untuk menumis

AlmiraAudina @cook_9994554

Kediri

Ini iga sapi umur hampir sebulan, dapet pas lg idul adha 😁 ditaruh di freezer ternyata masih gakpapa..yaudah dimasak yg cepet aja 😁 ini resepnya ga pedes krn papa ga doyan pedes. Bisa ditambahin cabe rawit kalo mau yg pedes. Lbh pedes emang lbh mantul 😍

Lebih banyak

Iga sapi masak kecap

AlmiraAudina @cook_9994554

Kediri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

5 porsi

1 kgiga sapi
Bumbu halus:
8bawang merah
5bawang putih
2cabe merah besar
5cabe rawit
2 cmjahe
Bumbu lain:
2daun jeruk
1bawang bombay ukuran sedang, potong sesuai selera
2tomat yg setengah matang
5 sdmkecap
1 sdtlada
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Air kaldu
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Bersihkan iga, rebus sampai empuk. Saya dipresto sekitar 18-20 menit. Jangan buang air kaldunya
2

Haluskan duo bawang, cabe dan jahe
3

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum dan bau langu bawang hilang
4

Masukkan jahe dan daun jeruk, tumis sampai layu, kemudian masukkan bawang bombay, aduk rata
5

Masukkan air kaldu sekitar 7 sendol sayur, tambahkan kecap, garam, gula dan lada. Biarkan sampai sedikit mendidih. JANGAN LUPA TES RASA. Masukkan garam sedikit2, 1sdt dulu kalau kurang asin br ditambah. Gula sy sekitar 1sdm, tp harus tetep disesuaikan selera masing2 ya
6

Saat sudah mendidih, masukkan iga, aduk rata lalu tutup wajan dan biarkan sampai bumbu meresap
7

Saat air setengah menyusut, masukkan tomat lalu biarkan lagi sampai air menyusut dan bumbu meresap
8
9

Siap disajikan ❤