Potong terong (saya potong lingkaran), cuci bersih,goreng hingga hampir matang,sisihkan

Goreng bumbu hingga layu (terasi di goreng hanya sebentar saja), angkat lalu haluskan bisa menggunakan blender atau uleg

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan terong, gula dan penyedap, aduk hingga rata,, kemudian terakhir tambahkan kemangi, aduk rata kembali... Tes rasa.. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba