Siomay ayam udang (homemade)

Name: Siomay ayam udang (homemade)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: #Bahan Kulit:; 150 gram tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdm minyak goreng; 1/2 sdt garam; 100 ml air panas; #Bahan isian siomay:; 1/4 kg daging ayam (dada); 1/4 kg udang; 1 telur ayam; 3 sdm tepung maizena; 3 sdm tepung tapioka; 3 wortel; 3 bawang putih; 1 bawang Bombay; 2 bawang daun; 2 sdm saos tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdm minyak wijen; 1 sdt lada putih bubuk; 1 sdt pala bubuk; 1 sdt kaldu bubuk (rasa ayam); #Bahan pelengkap:; Saos sambal

Apriyanti Arifin @apriyantiarifin

Pekalongan

Alhamdulillah kali ini bisa eksekusi siomay dan bahan kulitnya 😇😇

Libur tahun baru Islam 1440 H yang jatuh pada hari Selasa tanggal 11 September 2018 ini saya manfaatkan untuk bikin sesuatu yg bisa difrozen😁😁
Kali ini mo coba bikin siomay ayam sama udang🍗🍗🍤🍤
Resep ini pas banget antara kulit siomay-nya dengan adonan isian (sisa kulit siomay dikit, cuma sisa 2 lembar ... 😉)
Lumayan lho yaa, bisa jadi 38 siomay 😍😍😍
Oh iya untuk yang mau coba bikin, bahan dan bumbu-bumbu tidak harus persis yaa, sesuai selera aja, maaf klo step by stepnya terlalu panjang ...😘😘

#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Pekalongan
#CookpadIndonesia
#Siomay
#Dimsum

Alhamdulillah kali ini bisa eksekusi siomay dan bahan kulitnya 😇😇

#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Pekalongan
#CookpadIndonesia
#Siomay
#Dimsum

Lebih banyak

Siomay ayam udang (homemade)

Apriyanti Arifin @apriyantiarifin

Pekalongan

Alhamdulillah kali ini bisa eksekusi siomay dan bahan kulitnya 😇😇

#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Pekalongan
#CookpadIndonesia
#Siomay
#Dimsum

Alhamdulillah kali ini bisa eksekusi siomay dan bahan kulitnya 😇😇

#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_Pekalongan
#CookpadIndonesia
#Siomay
#Dimsum

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

#Bahan Kulit:
150 gramtepung terigu
1 sdmtepung tapioka
1 sdmminyak goreng
1/2 sdtgaram
100 mlair panas
#Bahan isian siomay:
1/4 kgdaging ayam (dada)
1/4 kgudang
1telur ayam
3 sdmtepung maizena
3 sdmtepung tapioka
3wortel
3bawang putih
1bawang Bombay
2bawang daun
2 sdmsaos tiram
2 sdmkecap asin
1 sdmminyak wijen
1 sdtlada putih bubuk
1 sdtpala bubuk
1 sdtkaldu bubuk (rasa ayam)
#Bahan pelengkap:
Saos sambal

Cara Membuat

1

Membuat kulit siomay: siapkan bahan-bahannya, dan air direbus
2

Takar tepung terigu 150 gram, saya pake cup, 1 cup + ¼ cup, karena 1 cup setara dengan 120 gram tepung dan ¼ cup setara dengan 30 gram, klo mau pake sendok makan kira-kira 6 sdm
3

Tambahkan 1 sdm tepung tapioka
4

Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan ½ sdt garam, lalu aduk rata
5

Tambahkan air panas, aduk rata menggunakan sendok, setelah merata uleni pakai tangan
6

Uleni sampai kalis, dengan cara seperti mencuci pakaian 😁😁
7

Simpan dalam wadah tertutup selama 1 jam... Ditutup yaa
8

Setelah 1 jam, bagi adonan jadi 4, lalu potong-potong jadi 10, nanti jadi 40 kulit siomay
9

Gilas dengan roller pin, bila ingin bulat, cetak dengan tutup gelas (lalu diiris pinggirnya dengan 🔪), atau sesuatu yg bisa digunakan 😁😁... Klo saya sich awalnya aja pake tutup gelas, berikutnya ya ga usah yang penting hampir bulat
10

Begini penampakan cetakan pakai tutup gelas
11

Jangan lupa telenan selalu diolesi tepung tapioka, biar ga saling nempel kulitnya, selanjutnya bisa ditumpuk, kulit siap digunakan 😊😊
12

Saat menunggu kulit siomay yg didiamkan selama 1 jam, kita bisa menyiapkan adonan isian siomay. Siapkan bahan-bahannya: untuk wortel 1½ untuk adonan isi dan 1½ diparut untuk toping. Bisa diserut kasar bisa juga diserut halus.
13

Bahan-bahan yang lain
14

Blender ayam dengan bawang putih
15

Potong-potong dadu kecil wortel, iris bawang Bombay, bawang daun, klo udang dipotong-potong juga yaa
16

Tambahkan bumbu-bumbu, aduk rata
17

Ambil kulit siomay, lalu beri isian kira-kira 1 sendok teh munjung, sebelum diberi isian, kulit siomay diolesi pake air di sekeliling pinggirnya, biar nanti mudah rekat mudah dibentuk lekukannya
18

Didihkan kukusan, olesi sarangan dengan minyak agar siomay tidak lengket dan mudah diambil setelah matang, taruh siomay, setelah air mendidih baru ditutup kukusannya, selama kurang lebih 15 menit. Ini topingnya wortel diserut kasar.
19

Saya 3x ngukus, ini tampilan setelah matang, kulit siomay menjadi terang. Ini topingnya wortel diserut kasar lalu dicincang lagi biar tidak panjang.
20

Angkat, dinginkan, dan bisa dikemas untuk masuk freezer
21

Atau bisa langsung disajikan selagi panas/hangat
22

Beri pelengkap saos sambal
23

Selamat mencoba 😊😊🙏

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Novi Octaviani Armidi

Seenak itu loh rasanya, apalagi kalo sausnya homemade juga💕💕 enaaaaaaakkkk

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Apriyanti Arifin @apriyantiarifin

pada 11 September 2018 22.22

Pekalongan

Memasak bagiku adalah hiburan... berusaha sebisa mungkin tetap menyajikan makanan hasil tangan sendiri untuk keluargaDi komunitas cookpad ini aku mencoba belajar memasak pada teman-teman yang sudah ahli dan berpengalaman ... aku dengan peralatan seadanya mencoba ikut recook karya teman atau sekedar menyajikan resep pribadi kesukaan keluarga.Instagram : @apriyanti69Telegram : @apriyantiFacebook : Apriyanti Arifin

Lebih banyak

Komentar (5)

Puji Astuti @cook_13648470

25 Februari 2019 00.53

Terimakasih resepnya

Resep Serupa

Siomay ayam udang Siomay ayam udang

Udah bikin kulit Siomay kapan hari. Tapi baru sempat eksekusi hari ini. Suka banget makan Siomay tapi kalau bikin sendiri puas ama banyaknya 🤣🤣🤣Saya bikin 1/2 resep dari punya mbak @AmbarShaf jadinya 32 pcs Siomay. Ga punya labu siam. Akhirnya pakai wortel aja. Pokoknya manfaatin yang ada di kulkas nihhhUntuk sausnya saya pakai saus jadian Thai (Sweet Chilli Sauce)#siomayayamudang#yennylaurensia_seafood#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasAnekaDimsum#Cookpadcommunity_surabaya

Yenny Laurensia
Siomay ayam udang Siomay ayam udang

Pertama kali bikin dari hasil referensi di cookpad sana sini.. terimakasih mommy2 cantik yg saya contek resepnya.. bikin siomay ternyata yang lelah bikin kulit pangsit nya.. 😂 walo keliatannya kurang cantik tp rasa nya lumayan lah.. #mujisendiri 🤣

Karina Citra
Siomay ayam udang Siomay ayam udang

Ada sisa tepung sagu tani & karena anak2 sukanya ngemil siomay. Dibuatlah cemilan ini. Simple & hemat waktu pula 😋

Sary Nejadzee
Siomay ayam udang Siomay ayam udang

Awalnua liat di channel makanan buat siomay yg dibentuk mawar dan penasaran coba..trs dpt di fb resep siomay yg kepengen dicoba krn suka bgt ma siomay...jd ini resep mix aja boleh di kreasikan sesuka hati..😘

ariyanti mayasari
Siomay ayam udang Siomay ayam udang

walau baru pertama buat siomay ayam udang tapi hasilnya tidak mengecewakan.#BerburuCelemekEmas#resolusi2019#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_cibubur#WeekendChallenge#JajanMinggu

Windy Utami BP
Siomay ayam udang Siomay ayam udang

Ini pertama kali bikin,soal rasa jangan tanya... Mantapppp tapi memang kulit pangsit beberapa nempel, sepertinya kurang minyak. But overall enyak.. Enyak.. Enyakkk#SiapRamadan

Irvan Nh
Siomay ayam udang Siomay ayam udang

Suami sy senang bgt siomay ayam udang /dimsum kw.. jadi sy memutuskan ikut kursus kelas siomay...dan sy membagi ilmunya di akun sy ini..

rica
Siomay ayam udang Siomay ayam udang

Gara-gara virus corona aktivitas harus #dirumahaja , akhirnya pengen bikin siomay ala kadarnya karna baru pertama kali bikin 😊😊😊

Nali Rateeh
Siomay ayam udang Siomay ayam udang

Cepat dibuat, bahan murah dan cepat dinikmati.#siomay #siomayayamudang #siomayayam #siomayudang #masakcepat #masakmudah #masakmurah #semuabisamasak

livieloe
Siomay ayam udang Siomay ayam udang

Siomay menjadi salah satu cemilan favourite dikeluarga saya, jadi hampir setiapMinggu saya membuat cemilan satu ini.Sangat praktis & mudah..Selamat mencoba... 😘

Grizka Tutur
Siomay ayam udang Siomay ayam udang

Pengen bikin dimsum yang sesuai selera aja sih mom. Kulitnya ini saya bikin sendiri mom. Hasilnya lembut melar tidak gampang putus.

Rere Marda
Siomay ayam udang Siomay ayam udang

Karena anak-anak suka banget sama siomay jadi mama nya nyoba-nyoba bikin deh lumayan lebih irit dibanding beli 😁😁#PejuangGoldenApron2

Sisca

Rekomendasi Resep Lainnya