Empal daging 🐮

Name: Empal daging 🐮
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging ukuran aga besar (emak cuma punya daging fillet); 400 ml air kaldu; 1 batang sereh yg aga besar yaak(emak pake 2 yg kecil)di geprek; 2 lembar daun salam; 1 Sdt air asam jawa; 40 gram gula merah (emak pake dikit aja); 1/2 sdt kaldu sapi; 1/2 sdt gula; #bumbu halus #; 7 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah kemiri goreng; 1 ruas lengkuas; 1 Sdm ketumbar sangrai (emak ga di sangrai); 1 Sdt merica butir; 1/2 Sdt garam

Widi Dee @diechan

Bekasi

Jangan bosen yaa sama resep emak yg dagiiing mulu 😌😅😅
Ini makanan buat bocil karena masakan ayahnya daging rica rica di resep sebelum resep ini.. sok di coba.. sama gampangnya... 😘😋😎

Lebih banyak

Empal daging 🐮

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

3 porsi

250 gramdaging ukuran aga besar (emak cuma punya daging fillet)
400 mlair kaldu
1 batangsereh yg aga besar yaak(emak pake 2 yg kecil)di geprek
2 lembardaun salam
1 Sdtair asam jawa
40 gramgula merah (emak pake dikit aja)
1/2 sdtkaldu sapi
1/2 sdtgula
#bumbu halus #
7 butirbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahkemiri goreng
1 ruaslengkuas
1 Sdmketumbar sangrai (emak ga di sangrai)
1 Sdtmerica butir
1/2 Sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Rebus daging sapi sampai empuk (emak 1 jam), sisakan air kaldunya 400 ml yaak
2

Potong daging searah serat, lalu Uleg ato pipihkan sampai serat terlihat (karena emak daging fillet jadi emak ga pake acara motong dan Uleg 😅😅)
3

Tumis bumbu halus dengan daun salam dan reseh sampai harum
4

Setelah harum masukan santan dan air kaldu aduk rata hingga mendidih
5

Masukan daging, gula jawa dan air asam, aduk dan masak sampai air menyusut
6

Saat air hampir menyusut masukan kaldu sapi, gula, cek rasa bila kurang tambahkan garam. Masak sampai benar benar menyusut. Angkat dan sisihkan
7

Goreng daging dengan api sedang hingga kecoklatan dan jadi deh enak, gurih