Sayur asem

Name: Sayur asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Terong (kupas,potong sesuai selera); Labu siam (kupas,potong sesuai selera); 3 kacang panjang (potong); Daun so; Kol (potong); 100 gr kacang tanah; 2 lbr daun salam; 1 cm lengkuas,geprek; 5 asam jawa (seduh dg air panas); Garam,gula jawa,gula pasir,kaldu; Secukupnya air; Bumbu halus:; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 4 cabe merah; 1 sdt terasi; 2 kemiri (sangrai dulu)

dhian setyarini @dhian_setyarini

Semarang

Salah satu sayur favorit suami,karena dia gak suka sayur yg dioseng,kalau saya kebalikanya,lebih suka sayur yg dioseng.
Saya lebih suka sayur asem yg kuahnya buthek gini daripada yg bening,jadi bumbunya saya ulek gak saya iris.
Favorit saya sayur asem nya waroeng lombok idjo,cucokk 😊

Lebih banyak

Sayur asem

dhian setyarini @dhian_setyarini

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Terong (kupas,potong sesuai selera)
Labu siam (kupas,potong sesuai selera)
3kacang panjang (potong)
Daun so
Kol (potong)
100 grkacang tanah
2 lbrdaun salam
1 cmlengkuas,geprek
5asam jawa (seduh dg air panas)
Garam,gula jawa,gula pasir,kaldu
Secukupnyaair
Bumbu halus:
4bawang merah
3bawang putih
4cabe merah
1 sdtterasi
2kemiri (sangrai dulu)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air,masukan bumbu halus,daun salam,lengkuas,asam jawa
2

Masukan kacang tanah,tunggu hingga agak empuk
3

Masukan sayuran,dimulai dari yg keras dulu biar empuknya bareng,labu,kacang panjang,terong,daun so,kol
4

Masukan garam,gula jawa,gula pasir,kaldu,cek rasa
5

Tunggu matang,angkat,siap disajikan