Balado terong

Name: Balado terong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh terong ungu uk.sedang; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt terasi; 3 lbr daun jeruk; 9 bj cabai merah keriting; 1 sdm kecap ikan; 2 sdm kecap manis; secukupnya air dan minyak; secukupnya gula, garam,lada,kaldu jamur

Christina Santii @chr_santi

Semarang

Balado terong

Christina Santii @chr_santi

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhterong ungu uk.sedang
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtterasi
3 lbrdaun jeruk
9 bjcabai merah keriting
1 sdmkecap ikan
2 sdmkecap manis
secukupnyaair dan minyak
secukupnyagula, garam,lada,kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris dan goreng terong sampai layu, sisihkan
2

Goreng bawang merah,bawang putih,trasi, cabai dan kemiri
3

Haluskan bumbu dengan blender (ditambah minyak secukupnya)
4

Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun jeruk
5

Jika sudah trcium wangi daun jeruk, masukkan terong lalu tambahkan kecap ikan, kecap manis, gula, garam, lada,dan kaldu jamur
6

Tambahkan sedikit air
7

Koreksi rasa, masak hingga air sedikit mnyusut
8

Sajikan 😋