Tempe bacem pedas gurih

Name: Tempe bacem pedas gurih
Yield: 9 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe dipotong2; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabai rawit; 2 buah kemiri; Ketumbar bubuk; Lada bubuk; 1 ruas jahe; Bumbu pelengkap :; 1 batang serai; 3 lembar daun salam; Garam, gula merah, penyedap, kecap manis; Lainnya :; Minyak untuk menggoreng; secukupnya Air

wiji kustanti mariana @mom_alisarah

Awalnya nyobain tempe bacem didaerah sini(gorontalo) tempat suami kerja, tp rasanya beda sama tempe bacem khas jawa yg biasa kaya dijakarta. Mungkin karena selera dan lidahnya beda. Jadilah ceritanya bikin tempe bacem yg sesuai kemauan. Hee alhamdulillah ternyata ini enaakkk...😄

Lebih banyak

Tempe bacem pedas gurih

wiji kustanti mariana @mom_alisarah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

9 potong

1 papantempe dipotong2
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabai rawit
2 buahkemiri
Ketumbar bubuk
Lada bubuk
1 ruasjahe
Bumbu pelengkap :
1 batangserai
3 lembardaun salam
Garam, gula merah, penyedap, kecap manis
Lainnya :
Minyak untuk menggoreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bahan bumbu halus, sisihkan. Keprek serai, potong halus gula merah. Rebus air kira2 setengah panci kecil beserta bumbu pelengkap, setelah mendidih masukkan bumbu halus. Lalu masukkan tempe. Pastikan tempe terendam semua
2

Tunggu beberapa saat sambil diaduk secara berkala. Tes rasa jika sudah sesuai rebus sampai air asat & terus diaduk2 sesekali supaya bumbu meresap sempurna
3

Setelah matang & air asat sisihkan, lalu panaskan minyak & goreng tempe dengan api kecil untuk menghindari gosong. Goreng sesuai tingkat kegaringan yg diinginkan tp jangan sampai gosong
4

Angkat & sajikan tempe bacem pedas gurih