Cumi Hitam

Name: Cumi Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi besar (sy isi 3); 3 lembar daun salam; 5 buah cabe rawit; 1 batang daun bawang, iris; 1 sdm madu (bikin legit); # haluskan :; 4 siung bawang merah; 4 siung garlic; 3 kemiri; 1 telunjuk kunyit; 1 jempol jahe; 1 ruas jempol kencur; # geprek :; 1 sereh besar; 1 ruas lengkuas; # Bumbu :; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt kaldu bubuk

Lika Kurnia Asri @fromituyu

Bandung

Selalu jadi favorit cumi dimasak beginian, mulut belepotan cemong kehitaman udah g urusan, hehe..

hati2 pas pemberian garam yaa.. soalnya cumi akan menciut, kalau sy pribadi lebih suka kasih garam dikit dulu, setelah kuah set, bila kurang baru ditambahkan lagi.

Selalu jadi favorit cumi dimasak beginian, mulut belepotan cemong kehitaman udah g urusan, hehe..

hati2 pas pemberian garam yaa.. soalnya cumi akan menciut, kalau sy pribadi lebih suka kasih garam dikit dulu, setelah kuah set, bila kurang baru ditambahkan lagi.

Lebih banyak

Cumi Hitam

Lika Kurnia Asri @fromituyu

Bandung

Selalu jadi favorit cumi dimasak beginian, mulut belepotan cemong kehitaman udah g urusan, hehe..

hati2 pas pemberian garam yaa.. soalnya cumi akan menciut, kalau sy pribadi lebih suka kasih garam dikit dulu, setelah kuah set, bila kurang baru ditambahkan lagi.

Selalu jadi favorit cumi dimasak beginian, mulut belepotan cemong kehitaman udah g urusan, hehe..

hati2 pas pemberian garam yaa.. soalnya cumi akan menciut, kalau sy pribadi lebih suka kasih garam dikit dulu, setelah kuah set, bila kurang baru ditambahkan lagi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgcumi besar (sy isi 3)
3 lembardaun salam
5 buahcabe rawit
1 batangdaun bawang, iris
1 sdmmadu (bikin legit)
# haluskan :
4 siungbawang merah
4 siunggarlic
3kemiri
1 telunjukkunyit
1 jempoljahe
1 ruas jempolkencur
# geprek :
1sereh besar
1 ruaslengkuas
# Bumbu :
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtmerica
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, buang bagian mulut, tulang punggung, dan isi perut, ambil tintanya.
2

Potong2 sesuai selera.
3

Ini bumbunya
4

Begini penampakan bumbu halus & geprek
5

Tumis bumbu hingga harum & matang.
6

Masukkan cumi
7

Tambahkan bumbu.
8

Ungkep, tutup.
9

Setelah berkuah, masukkan cabe. tutup. NOTE : sy aslinya suka kuah cemek, apa daya anak2 suka berkuah. jd cumi ini sy buat agak berkuah.
10

Matikan api, tambahkan irisan daun bawang.
11

Sajikan.