Mie celor palembang ala Mertua
sudah pernah mencicipi kuliner palembang satu ini? saya sharing resep dari mertua .. selamat mencoba yaaa
Mie celor palembang ala Mertua
sudah pernah mencicipi kuliner palembang satu ini? saya sharing resep dari mertua .. selamat mencoba yaaa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Seduh mie kuning dengan air panas lalu tiriskan. Sisihkan.Kupas udang lalu sisih
- 2
Kupas udang lalu sisihkan kepala dan kulitnya. kerat punggung udang dan buang kotoran hitamnya. Cuci bersih udang lalu kucuri dengan air jeruk nipis dan cuci kembali
- 3
Ambil kepala dan kulit udang. Cuci bersih lalu rebus dengan air untuk diambil kaldunya. Sisihkan
- 4
Ambil ¾ bagian udang lalu cincang kasar. Biarkan utuh ¼ sisanya. Sisihkan.
- 5
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi) hingga harum. lalu masukan udang cincang aduk hingga berubah warna.
- 6
Tuang kaldu dan santan. Aduk-aduk terus dan masak hingga mendidih, setelah itu masukan udang utuh
- 7
Tuang telur sambil diaduk agar telur jadi berserabut. bumbui dengan garam, gula dan merica. koreksi rasa
- 8
Tuang larutan sagu, aduk sampai kuah menjadi kental. matikan kompor
- 9
Tata mie kuning & tauge di piring lalu siram dengan kuah dan beri telur rebus, irisan daun bawang, dan bawang goreng.. mie celor siap di santap bersama keluarga. yam yam yam! saya jadi rindu palembang hehehe
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar