Goreng terong yang sudah dicuci sampai setengah matang,rebus telur puyuh sampai matang

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum,masukkan gula merah,salam,daun jeruk aduk kemudian masukkan masako,penyedap,garam dan sedikit air

Masukkan telur puyuh aduk hingga mendidih dan masukkan terong yang sudah digoreng aduk kembali kemudian tes rasa dan angkat sajikan