Ayam jerit

Name: Ayam jerit
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam; Seruas jempol lengkoas (potong2, geprek); 5 lembar daun jeruk (iris); 2 lembar daun salam (iris); 1 batang sereh (potong2, geprek); 2 buah jeruk limo; 1 sdt bubuk kunyit; Seujung sdt jahe bubuk; 1/2 sdt lada putih bubuk; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya garam; Secukupnya air; secukupnya Minyak; 20 buah rawit merah; 4 buah cabe merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih

Afnan Yazid Basalamah @cook_6123192

Bandung

Mau nyoba yang punya tikam belum sempet terus, akhirnya mari coba bikin 😆

Lebih banyak

Ayam jerit

Afnan Yazid Basalamah @cook_6123192

Bandung

Mau nyoba yang punya tikam belum sempet terus, akhirnya mari coba bikin 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

4 potongayam
Seruasjempol lengkoas (potong2, geprek)
5 lembardaun jeruk (iris)
2 lembardaun salam (iris)
1 batangsereh (potong2, geprek)
2 buahjeruk limo
1 sdtbubuk kunyit
Seujung sdtjahe bubuk
1/2 sdtlada putih bubuk
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyagaram
Secukupnyaair
secukupnyaMinyak
Bumbu halus
20 buahrawit merah
4 buahcabe merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk limo. Rebus ayam, masukan kunyit bubur, penyedap dan garam. Biarkan smpai air menyusut.
2

Setelah menyusut, goreng asal ayam sampai terlihat garing diluar. Jika sudah, angkat, lalu suir.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lalu masukan bubuk jahe, daun jeruk,salam,sereh dan lengkuas. Aduk sampai matang dan wangi.
4

Masukan suiran ayam, tambahkan lada, penyedap dan garam. Aduk aduk. Tes rasa. Biarkan sampai ayam kering sudah tidak begitu berminyak lagi.
5

Jika rasa sudah pas, dan ayam sudah kering serta teraduk rata. Angkat dan hidangkan dengan nasi panasss😆