21. Ayam kotak"goreng tepung kriuk" alias ayam goreng crispy😂
D rumah penghuninya banyak dan pada suka ayam goreng , nah biar kesannya banyak banget biasanya beli ayam bagian dada 1/2 kg trus minta dipotongin kecil" ntar nyampe rumah masi dipotong lagi jd tambah kecil lagi 😂😂
Ini resepnya Bu Susi Agung daan saya suka banget sama resep ini . bagi saya resep ini yg paling berhasil drpd resep" lainnya yg pernah saya coba krn bisa bikin kriuk tp gak keras/gak atos banget . cm itu kurang kruwel/kriting karena nyubit"nya cm bentar heehe
Cuus deh yaak eksekusinya 👇
21. Ayam kotak"goreng tepung kriuk" alias ayam goreng crispy😂
D rumah penghuninya banyak dan pada suka ayam goreng , nah biar kesannya banyak banget biasanya beli ayam bagian dada 1/2 kg trus minta dipotongin kecil" ntar nyampe rumah masi dipotong lagi jd tambah kecil lagi 😂😂
Ini resepnya Bu Susi Agung daan saya suka banget sama resep ini . bagi saya resep ini yg paling berhasil drpd resep" lainnya yg pernah saya coba krn bisa bikin kriuk tp gak keras/gak atos banget . cm itu kurang kruwel/kriting karena nyubit"nya cm bentar heehe
Cuus deh yaak eksekusinya 👇
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Itu cara membuatnya 180 menit karena saya hitung juga waktu perendamannya
- 2
Buat adonan buttermilk. karena d rumah adanya susu bubuk jdnya susu bubuk saya kasi air 100 ml.
- 3
Cuci bersih ayam, potong kotak" kecil kemudian lumuri dengan bahan perendam. simpan di kulkas selama minimal sejam. semaleman lebih baik. saya dua jam rendam.
- 4
Siapkan wajan, kasi minyak goreng dan api kecil. tunggu sampe minyak panas dan tetap dengan api kecil. memang bakal agak lama proses gorengnya tp biar dagingnya mateng sampe ke dalem dan gak gosong.
- 5
Ketika wajan suda kondisi panas dan siap, Ayam yg di kulkas td dimasukkan ke dalam adonan pencelup sebentar aja kemudian ke adonan pelapis sbntr. kemudian ulangi lagi ke adonan pencelup. terakhir ke adonan pelapis dan dicubit cubit kemudian goreng.
- 6
Goreng ayam sampe kuning kecoklatan. angkat. sajikan dengan saus sambal kemasan ato mayonaise ato digeprek pake sambel bawang. endeesss deh.
- 7
Note 1 : untuk goreng ayamnya sesuaikan kapasitas wajannya ya. maksudnya gn, kalo saya kan pake wajan kecil biasa trus minyaknya juga cuma dikit jdnya saya kira kira dengan minyak di wajan itu segitu berarti muatnya sekitar 5 potong ayam ya saya adonin ayamnya 5 potong dulu. yg sisanya ttp direndam d bahan rendaman. Nanti kalo mau goreng lagi ngadon lg. pengalaman selama ini kalo smuanya lgsg diadonin tepung pdhl belum waktunya digoreng malah ga kriuk ntar. malah keras jdinya.
- 8
Note 2 : karena wajan saya yg kecil trus minyaknya juga ga banyak jd nya ayamnya ga kerendam semuanya d minyaknya maka saya siram"kan bagian atas ayam dengan minyak setelah itu kalo pas uda mulae seluruh permukaan kuning kecoklatan lgsg saya aduk bolak balek gt. ben semua permukaan mateng merata dan paling penting ben cepat selese gorengnya sih hehehe
- 9
Note 3 : wajib hukumnya bagi saya apinya kecil tp panas jd ben matangnya ayam itu merata hehehe karena saya blm pengalaman goreng ayam dengan api sedang besar dan minyak banyak yg kayak industri menengah dan besar ayam ayam krispi yg terkenal gt. perlu belajar lgi. maklum amatiran. mohon maaf 😂
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar