Risoles Bihun

Name: Risoles Bihun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 2 butir telur ayam; 2 sdm mentega lelehkan; 2 sdm minyak sayur; 1/2 sdt garam; secukupnya Air; Bahan isian :; 1 keping bihun jagung, rebus; 2 buah wortel (potong dadu kecil); 1 buah kentang (potong dadu kecil); 2 tangkai daun seledri (cincang halus); 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 2 sdm tepung terigu; 1/2 buah bawang bombay (cincang halus); Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Bahan adonan basah :; 1 butir telur ayam; 2 sdm tepung terigu; Air secukupnya (dikira" saja kekentalannya)

Mita (Frie Delish) @cook_13374778

Madiun - Ponorogo

Risoles Bihun

Mita (Frie Delish) @cook_13374778

Madiun - Ponorogo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung terigu
2 butirtelur ayam
2 sdmmentega lelehkan
2 sdmminyak sayur
1/2 sdtgaram
secukupnyaAir
Bahan isian :
1 kepingbihun jagung, rebus
2 buahwortel (potong dadu kecil)
1 buahkentang (potong dadu kecil)
2 tangkaidaun seledri (cincang halus)
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtpala bubuk
2 sdmtepung terigu
1/2 buahbawang bombay (cincang halus)
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bahan adonan basah :
1 butirtelur ayam
2 sdmtepung terigu
Air secukupnya (dikira" saja kekentalannya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus. Sisihkan. Rebus wortel kentang bihun terlebih dahulu secara bergantian. Sisihkan. Tumis bawang bombay lalu bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan semua bahan isi dan sedikit air. Yang terakhir masukkan tepung terigu aduk rata. Matikan
2

Buat kulit risoles : siapkan wadah, masukkan tepung, telur, kaldu bubuk aduk hingga tercampur rata. Terakhir masukkan mentega leleh dan minyak. Aduk kembali sampai rata. (Kekentalan saya agak encer supaya adonan tipis dan tidak tebal). Lalu dinginkan. Siapkan wadah ambil 1 lembar dan 1 sendok bahan isi. Lipat
3

Siapkan bahan adonan basah, tepung panir. Celupkan ke adonan basah terlebih dahulu lalu ke tepung panir
4

Siapkan wajan yang sudah diberi minyak. Goreng hingga coklat keemasan. Angkat tiriskan
5

Sajikan