Iga Bumbu Cigading
29 Sep 18 (19 Muharram 1440 H)
Bismillaahirrohmaanirrohiim
Saya ga tau kenapa namanya ada embel-embel Cigading, ga tau juga itu nama daerah atau gimana karena saya cuma nge-recook resep orang, hehe.. Tapi, MasyaAllah.. Ini enak! 😄 pedes gurih gitu. Resep aslinya sih pakai daging tapi yang ini saya pakai iga sapi. Iga sapi setelah dicuci bersih saya presto hampir satu jam. Gak pas satu jam karena gasnya habis, hehe.. Ternyata iganya mrotolin (copot) semua boebo, hihi.. Awalnya saya presto 30 menit tp kok kurang empuk jadi saya tambah 30 menit lagi. Saran saya mungkin bisa dipresto sekitar 30-45 menit saja. Saat dipresto, iga saya beri sereh yg digeprek dan beberapa lembar daun jeruk purut biar ga terlalu amis.
Iga Bumbu Cigading
29 Sep 18 (19 Muharram 1440 H)
Bismillaahirrohmaanirrohiim
Saya ga tau kenapa namanya ada embel-embel Cigading, ga tau juga itu nama daerah atau gimana karena saya cuma nge-recook resep orang, hehe.. Tapi, MasyaAllah.. Ini enak! 😄 pedes gurih gitu. Resep aslinya sih pakai daging tapi yang ini saya pakai iga sapi. Iga sapi setelah dicuci bersih saya presto hampir satu jam. Gak pas satu jam karena gasnya habis, hehe.. Ternyata iganya mrotolin (copot) semua boebo, hihi.. Awalnya saya presto 30 menit tp kok kurang empuk jadi saya tambah 30 menit lagi. Saran saya mungkin bisa dipresto sekitar 30-45 menit saja. Saat dipresto, iga saya beri sereh yg digeprek dan beberapa lembar daun jeruk purut biar ga terlalu amis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu halus
- 2
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum
- 3
Setelah harum, masukkan iga sapi beserta kuah kaldunya
- 4
Aduk-aduk, bumbui dgn gula, garam, merica dan kecap manis. Aduk rata. Tes rasa.
- 5
Masak hingga kuah sedikit menyusut. Matikan api.
- 6
Siap disajikan ^^
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar