Soto ceker empuk

Name: Soto ceker empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ceker ayam,, saya yg kecil kecil soalnya klo gede serem 😁; 1 jeruk nipis (untuk mencuci ceker); 1 jeruk nipis (untuk perasan soto); Bumbu halus :; 7 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; secukupnya Kunyit; 4 butir kemiri; 5 cm Lengkuas; 2 cm Jahe; 2 batang daun sereh; 6 lembar daun jeruk; Secukupnya lada bubuk; Sedikit ketumbar, saya g pake krn g ada😁; secukupnya Garam, gula, royko; 2 batang Daun bawang dan sledry secukupnya; Secukupnya kol dan toge jika suka

Dewi Easty @cook_9429484

Bekasi

Lagi kpengen gragotin ceker,,,, cus ah bikin, soalnya klo beli di abang2 soto mesti kurang trs ceker nya.. Haaa jadinya bikin sendiri penasaran, liat resep sana sini,, dapet juga biar ceker nya empuk mrutul...

Lebih banyak

Soto ceker empuk

Dewi Easty @cook_9429484

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgceker ayam,, saya yg kecil kecil soalnya klo gede serem 😁
1jeruk nipis (untuk mencuci ceker)
1jeruk nipis (untuk perasan soto)
Bumbu halus :
7 siungBawang merah
7 siungBawang putih
secukupnyaKunyit
4 butirkemiri
5 cmLengkuas
2 cmJahe
2 batangdaun sereh
6 lembardaun jeruk
Secukupnyalada bubuk
Sedikitketumbar, saya g pake krn g ada😁
secukupnyaGaram, gula, royko
2 batangDaun bawang dan sledry secukupnya
Secukupnyakol dan toge jika suka

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker,, lalu baluri jeruk nipis diamkan sebentar lalu cuci lagi, dan rebus selama 20 menit,, angkat buang airnya lalu cuci lagi,,
2

Rebus lagi selama 30 menit...angkat dan Sisihkan
3

Rebus air di panci hingga mendidih,,
4

Sambil menunggu air mendidih, panaskan wajan ditempat terpisah, Tumis semua bumbu yg sudah di haluskkan hingga harum dan matang,,lalu tuang ke air mendidih di panci tadi.
5

Lalu masukkan ceker, gula, garam, royko,, masak lagi hingga matang dan bumbu meresap.. Tes rasa dan matikan kompor...
6

Terakhir masukan daun bawang dan sledri lalu tutup panci.. Selesai...
7

Selamat mencoba.. Bisa di hidangkan dengan kol, toge.. Lalu siram air soto ayam ceker...dan beri perasan jeruk.. Mantap 🤣😍😍