Pho Bo (soup mi beef vietnam)

Name: Pho Bo (soup mi beef vietnam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi has; 200 gr mie beras (misoa/soun); 100 gr tauge; Bahan A; 1 siung bawang bombay besar belah jadi dua; 2 pcs bunga lawang dan 1 buah pala; 5 cm kayu manis dan 5 cm jahe belah jadi 2; 4 butir cengkeh; Bahan B; Jeruk nipis; secukupnya Garam dan gula

Rock 'N Roll Kitchen @kitchen_rock

Jawa Timur

Kangen sama makanan vietnam yg satu ini .. soup mie dengan aroma kuah rempah yang kuat .. ciri khasnya kuahnya bening seger dan aroma kayumanis yg dominan.. .pernah beli di resto muslim Halal Amin di daerah ben than market Hochi minh city ... setelah googling ketemulah resepnya.... Hanya saja saya gak pakai lalapan daun sawtooth herb dan thai basil .. gak ada di indonesia ... hahaha.. lets go check sound !!!

Lebih banyak

Pho Bo (soup mi beef vietnam)

Rock 'N Roll Kitchen @kitchen_rock

Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging sapi has
200 grmie beras (misoa/soun)
100 grtauge
Bahan A
1 siungbawang bombay besar belah jadi dua
2 pcsbunga lawang dan 1 buah pala
5 cmkayu manis dan 5 cm jahe belah jadi 2
4 butircengkeh
Bahan B
Jeruk nipis
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dengan 1 liter air selama kurleb 1 jamb dan buang buihnya lalu saring kaldunya..pisahkan daging dan air kaldu lalu sisihkan
2

Iris tipis2 dagingnya dan sisihkan lalu masak soun atau misoa beras dengan memasak di air panas selama 1 menit lalu sisihkan. Bersihkan tauge dan Rendam tauge dengan air panas saja dan tidak perlu dimasak. Sisihkan
3

Masukkan Bahan A pada wajan teflon untuk di sangrai sampai aromanya keluar... bagian hitam di bawang bombay dibersihkan.
4

Panaskan kembali kuah kaldu hasil rebusan tadi dan masukkan bahan B, bisa secara langsung kalau saya bahan B tadi sudah saya bungkus kasa stereil jadi kuah tetap bening
5

Masak selama kurleb 30 sampai 45 menit atau sampai kuahnya tetasa aroma rempahnya..bisa diberikan tambahan air jika terlalu kental.
6

Ambil mangkuk.. tata dengan urutan miesoun/ misoa paling bawah, beri tauge diatasnya lalu beri irisan daging dan irisan daun bawang.. siram dengan kuah kaldu yg telah matang.. beri perasan jeruk nipis lalu sajikan selagi panas.. dan nikmati sensasi makanan khas vietnam... Selamat mencoba