Cuci bersih pindang, lalu goreng.

Tunggu agak dingin lalu pisahkan daging dan tulangnya. Buang tulang. Suwir2 daging ikan.

Goreng atau bisa juga rebus cabe teropong. Lalu haluskan bersama terasi kemudian goreng lagi sampai berubah warna merah kuat. Sisihkan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan sedikit air dan bumbu yang lain serta cabe goreng tadi.

Masukkan suwiran ikan, lalu masak sampai bumbu meresap. Jangan lupa diicip keseimbangan gula garam.

FYI : cabe merah teropong tidak menimbulkan rasa pedas, jadi aman untuk anak2 yang tidak suka pedas. Warna yg timbul dari cabe ini akan mempercantik masakan, jadi bikin anak makin berselera. Selamat mencoba :)