Potong tempe tipis2 karna tektur sambal tempe ini bener renyah. Tapi sesuai selera mau renyah atau biasa jg ttp enak. Rendam tempe dengan air garam, diamkan kira2 30 menit.

Sambil menunggu tempe meresap, siapkan bahan untuk sambal lalu tumis dengan sedikit minyak dan tumis hingga wangi layu. Jika sudah, haluskan dengan ulekan tambahkan garam, gula dan kaldu jamur koreksi rasa. Garamny jangan terlalu banyak ya, karna tempe sudah asin. Sisihkan.

Siapkan penggorengan tambahkan minyak yang cukup dan panaskan. Goreng tempe hingga benar2 kering crispy tapi jangan sampai gosong, gunakan api sedang saja.

Jika tempe sudah matang, lanjutkan menggoreng pete. Kuliti dahulu petenya dan potong sesuai selera. Goreng sesuai selera, setengah matang atau benar2 matang.

Setelah tempe dan pete siap, hancurkan tempe dengan ulekan dan aduk bersama sambal dan tambahkan pete. Aduk menjadi satu dan sajikan.

Selamat mencobaa 😍