Ayam Bakar Bumbu rujak + sambel terasi Endolllss

Name: Ayam Bakar Bumbu rujak + sambel terasi Endolllss
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 4 sendok air asam jawa; 3 btg serei geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lbr daun jeruk; Garam; Gula merah sckp'y; 60 ml Santan kara; 2 sdm Kecap manis; Jeruk nipis; Bumbu halus :; 5 siung Bawang putih; 10 siung Bawang merah; 5 bj keminting; 10 buah cabe merah besar buang biji'y; Cabe rawit sesuai selera klw pngen pedas; 1 bks Terasi udang

Nia Ramadhan @cook_5137377

Awal'y nyoba" aja bikin pkai resep sendiri apa lg sambel terasi nya muantepp bikin nambah nambah lg...
Harus d coba manteman 😘

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu rujak + sambel terasi Endolllss

Nia Ramadhan @cook_5137377

Awal'y nyoba" aja bikin pkai resep sendiri apa lg sambel terasi nya muantepp bikin nambah nambah lg...
Harus d coba manteman 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
4 sendokair asam jawa
3 btgserei geprek
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
3 lbrdaun jeruk
Garam
Gula merah sckp'y
60 mlSantan kara
2 sdmKecap manis
Jeruk nipis
Bumbu halus :
5 siungBawang putih
10 siungBawang merah
5 bjkeminting
10 buahcabe merah besar buang biji'y
Cabe rawit sesuai selera klw pngen pedas
1 bksTerasi udang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dg jeruk nipis, rendam ayam dg asam jawa & garam selama 30 menit,setelah 30mnt ayam d bilas pkai air bersih
2

Selagi kita mnunggu ayam'y meresap, kita bikin bumbu halus klw ak pke blender
3

Lalu bumbu halus d tumis pke minyak,tmbhkan serei,lengkuas,daun jeruk,terasi,kecap,garam,Gula merah
4

Tumis hingga harum, bumbu benar" menyatu,lalu tambahkan santan kara td yg sdh d campur terlebih dhulu dg air hangat d mangkok biar tdk mnggumpal
5

Masukan sdkit"santan k bumbu halus td sambil d aduk" setelah semua'y benar" tercampur
6

Masukan ayam aduk" merata klw air nya agk kurang bisa d tambahkam sedikit
7

Tunggu sampai air menyusut tes rasa,tinggal d bakar deh ayam'y sambil d olesi sisa bumbu ungkepan ayam tadi