Empal Goreng

Name: Empal Goreng
Yield: 2-3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Beef Round Eye Steak Boneless (daging dari tulang paha kaki sapi bagian belakang), potong ukuran kotak; 2 Lmbr Daun Salam; 1 Sdm Gula Merah; 65 ml santan kental instant; 2 sdm air asam jawa atau air perasan jeruk lemon; 1 sdt gula pasir; secukupnya Garam, Kaldu Jamur; Bumbu Halus :; 6 Bawang Merah; 3 Bawang Putih; 2 Btr Kemiri, sangrai; 1/2 sdm Ketumbar, sangrai; 1/2 ruas jari Jahe, kupas; 1/2 ruas jari Lengkuas

Nasya Van Stone @cook_dapurnasyavs

Okinawa, Japan (2015-2017) Sacramento, CA, US (2018-Present)

Empal Goreng mmmmmm 🤤🤤...... dagingnya baru beli ini hari di halal meat market , ada discount $4,5/500gr untuk daging tanpa tulang 😁😬 lumayan lah beli 1,5 kg , buat Empal & bakso 😎

Lebih banyak

Empal Goreng

Nasya Van Stone @cook_dapurnasyavs

Okinawa, Japan (2015-2017) Sacramento, CA, US (2018-Present)

Empal Goreng mmmmmm 🤤🤤...... dagingnya baru beli ini hari di halal meat market , ada discount $4,5/500gr untuk daging tanpa tulang 😁😬 lumayan lah beli 1,5 kg , buat Empal & bakso 😎

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Rebus Daging : 2 jam Proses Masak : 30 Menit

2-3 Porsi

300 grBeef Round Eye Steak Boneless (daging dari tulang paha kaki sapi bagian belakang), potong ukuran kotak
2 LmbrDaun Salam
1 SdmGula Merah
65 mlsantan kental instant
2 sdmair asam jawa atau air perasan jeruk lemon
1 sdtgula pasir
secukupnyaGaram, Kaldu Jamur
Bumbu Halus :
6Bawang Merah
3Bawang Putih
2 BtrKemiri, sangrai
1/2 sdmKetumbar, sangrai
1/2 ruas jariJahe, kupas
1/2 ruas jariLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

Rebus Daging : 2 jam Proses Masak : 30 Menit

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Haluskan bumbu menggunakan blender.
3

Rebus daging selama 1 jam. Memarkan satu demi satu.
4

Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun salam & gula merah. Tumis hingga gula larut.
5

Tuang santan, air asam, gula pasir, garam & kaldu jamur. Aduk rata.
6

Masukkan daging, ungkep dengan api kecil hingga air menyusut sambil sesekali diaduk.
7

Goreng daging sebentar. Sajikan dengan taburan bawang goreng.