Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu)
Tadinya mau bikin bakpau ubi, eh pas mau eksekusi ternyata si ragi mati, bagus saya cek dulu pake air hangat. Kemaren2 saya lupa naruh ragi dikulkas biasanya ditoples disimpan disuhu ruang aja. Akhirnya binggung ini ubi udah dikukus dan dihaluskan terus diapakan ya biar gak mubazir? yasudah munculah ide buat dibikin jadi kulit bakpia. Setelah saya eksekusi ternyata hasilnya diluar dugaan wueeeanak bgt, hihihi. Apalagi yang isi ayam, belum pernah nyoba kan bakpia rasa gurih???. Asli enak banget😂😂😂, tadinya si ayam itu ya buat isian bakpau, hahaha. Sebagian saya kasih isian gula susu, biar campur ada yang rasa manis dan rasa gurih. Kalo penasaran dan lagi punya ubi dirumah patut dicoba, bikinnya juga simpel.
Bakpia Ubi (isi ayam dan gula susu)
Tadinya mau bikin bakpau ubi, eh pas mau eksekusi ternyata si ragi mati, bagus saya cek dulu pake air hangat. Kemaren2 saya lupa naruh ragi dikulkas biasanya ditoples disimpan disuhu ruang aja. Akhirnya binggung ini ubi udah dikukus dan dihaluskan terus diapakan ya biar gak mubazir? yasudah munculah ide buat dibikin jadi kulit bakpia. Setelah saya eksekusi ternyata hasilnya diluar dugaan wueeeanak bgt, hihihi. Apalagi yang isi ayam, belum pernah nyoba kan bakpia rasa gurih???. Asli enak banget😂😂😂, tadinya si ayam itu ya buat isian bakpau, hahaha. Sebagian saya kasih isian gula susu, biar campur ada yang rasa manis dan rasa gurih. Kalo penasaran dan lagi punya ubi dirumah patut dicoba, bikinnya juga simpel.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan isian ayam : tumis bawang bombai cincang, tambahkan saos tiram, kecap manis dan sedikit air, aduk2 lalu masukkan ayam cincang, tambahkan merica bubuk dan penyedap. Setelah air menyusut angkat.
- 2
Bahan isian gula susu : campur semua bahan jadi satu, sisihkan.
- 3
Buat adonan kulit : campur masing2 bahan A dan bahan B, untuk bahan A tidak perlu ditambah air karena tepung akan bercampur dengan ubi yang lembek, kalo adonan terlalu keras boleh tambahkan air 1 sendok saja ya.
- 4
Bentuk bahan A menjadi beberapa bulatan, saya bagi jadi 18 bulatan.
- 5
Bagi bahan B sesuai banyaknya bahan A yaitu menjadi 18 bulatan.
- 6
Ambil satu bulatan bahan A lalu gilas, letakkan bahan B diatasnya lalu gilas lagi, kemudian tata bahan isian diatasnya. Ini yang pakai isian ayam.
- 7
Ini yang pakai isian gula susu.
- 8
Selimuti bahan isian, lakukan sampai semua adonan habis.
- 9
Panggang adonan diteflon dengan posisi lipatan dibawah, ingat teflon jangan dioles margarin ya supaya tidak gosong. Panggang dengan api kecil dan jangan lupa teflon ditutup. Setelah bagian bawah kuning kecoklatan balik, angkat setelah kedua sisi matang.
- 10
Ini hasilnya setelah matang, mulus dan cantik2.
- 11
Gak pinter numpuk2 jadi fotonya kurang cuantik🙈😂.
- 12
Selfie lagi deh, hihi🤦
- 13
Ini tekstur bagian dalamnya, bagian luar renyah, bagian dalem lembut banget. Makan bakpia gurih itu sesuatu banget, hihihi.
- 14
Ini yang isi gula susu. Enak juga loh, ini yang manisnya.
- 15
Lezatoooooozzzz😂😂😂
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar