Asam Padeh Ikan Gerokan #SeninSemangat

Name: Asam Padeh Ikan Gerokan #SeninSemangat
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan laut garongan, kira" 1 kg; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 2 btg serai, geprek; 3 bh asam kandis atau bisa diganti belimbing wuluh; 🔹Bumbu Halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 8 bh cabai merah besar/keriting; 15 bh Cabai rawit/sesuai selera; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit; 2 bh kemiri; 1/2 sdt merica; 1/2 bh tomat uk sedang; secukupnya Garam,; secukupnya Gula,; secukupnya Kaldu jamur/ totole,

Jeanuary || @JEEKITCHEN_ @jeekitchen

Central java

Edisi dapet ikan hasil pancingan di laut tapi bosan makan ikan selalu digoreng, bakar atau semacamnya. Setelah berpikir lumayan lama mau dimasak apa, timbullah ide ini; kayany asik deh makan ikan dibuat kuah" sedep aplagi mulai musim hujan. Dingin dingin empuk sambil makan berkuah slrrrpppp.

Ini pertama kaliny buat ikan dimodel begini, ternyata hasilny enak seger mantullll. Jadi salah satu fav olahan ikan di rumah.

Check it out 😍

Ini pertama kaliny buat ikan dimodel begini, ternyata hasilny enak seger mantullll. Jadi salah satu fav olahan ikan di rumah.

Check it out 😍

Lebih banyak

Asam Padeh Ikan Gerokan #SeninSemangat

Jeanuary || @JEEKITCHEN_ @jeekitchen

Central java

Ini pertama kaliny buat ikan dimodel begini, ternyata hasilny enak seger mantullll. Jadi salah satu fav olahan ikan di rumah.

Check it out 😍

Ini pertama kaliny buat ikan dimodel begini, ternyata hasilny enak seger mantullll. Jadi salah satu fav olahan ikan di rumah.

Check it out 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 ekorikan laut garongan, kira" 1 kg
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
2 btgserai, geprek
3 bhasam kandis atau bisa diganti belimbing wuluh
🔹Bumbu Halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
8 bhcabai merah besar/keriting
15 bhCabai rawit/sesuai selera
1 ruasjahe
1/2 ruaskunyit
2 bhkemiri
1/2 sdtmerica
1/2 bhtomat uk sedang
secukupnyaGaram,
secukupnyaGula,
secukupnyaKaldu jamur/ totole,

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis & lumuri sedikit garam. Diamkan 10 menit. Bilas hingga bersih.
2

Haluskan bumbu, panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum/ matang. Masukkan ikan & tambahkan air secukupnya, jangan langsung dibalik nnt ikan hancur. Jika dirasa ikan sudah kokoh baru dibalik. Diamkan sampai air sedikit menyusut. Lalu tambahkan air lagi, cek rasa & tutup sebentar.
3

Jika sudah matang, rasa sudah sesuai; angkat & sajikan 💙