Ayam ketumbar : rebus daging ayam hingga matang, angkat lalu suir-suir, potong dadu bawang Bombay. Tumis bawang Bombay hingga harum, masukkan lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir dan sedikit air masak hingga larut, masukkan suiran ayam aduk rata dan masak hingga air menyusut (jangan lupa tes rasanya)

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan cabe rawit aduk rata. Masukkan nasi putih dan garam aduk rata dan tes rasanya.

Setelah rata, masukkan tumisan Ayam Ketumbar kedalam tumisan nasi, aduk rata. Sajikan selagi hangat