Rawon Daging Sapi

Name: Rawon Daging Sapi
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi segar; 1/4 kg daging sapi berlemak; Bumbu Rawon:; 3 buah daun bawang; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 4 buah kluwek; 1 Batang serai; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, penyedap rasa; Secukupnya gula; 5 sdm Minyak; Pelengkap:; 50 gram kecambah pendek; Sambal; Bawang goreng

Siti Nur Cholifah, AMd. Kep @sncholifah

Sidoarjo, Jawa Timur

Keluarga saya suka rawon yang tidak terlalu banyak kluweknya/terlalu hitam. Sesuai selera ya masaknya. Masak jangan dibuat susah, simple aja kok.

Lebih banyak

Rawon Daging Sapi

Siti Nur Cholifah, AMd. Kep @sncholifah

Sidoarjo, Jawa Timur

Keluarga saya suka rawon yang tidak terlalu banyak kluweknya/terlalu hitam. Sesuai selera ya masaknya. Masak jangan dibuat susah, simple aja kok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

1/2 kgdaging sapi segar
1/4 kgdaging sapi berlemak
Bumbu Rawon:
3 buahdaun bawang
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
4 buahkluwek
1 Batangserai
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram, penyedap rasa
Secukupnyagula
5 sdmMinyak
Pelengkap:
50 gramkecambah pendek
Sambal
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus daging hingga empuk, jangan buang airnya. Setelah direbus potong2 daging kecil-kecil sesuai selera. Kembali di rebus agar lebih empuk.
2

Sembari menunggu rebusan daging empuk, haluskan bumbu dan tambahkan isi kluwek. Haluskan kembali.
3

Siapkan minyak panas, tumis bumbu hingga kesat agar tidak langu, tambahkan serai geprek dan daun jeruk agar harum
4

Setelah itu masukkan bumbu kedalam rebusan daging, berikan garam, gula dan penyedap rasa. Setelah dirasa pas 5 menit sebelum di matikan kompornya tambahkan irisan daun bawang.
5

Rawon siap disajikan dengan nasi hangat jangan lupa beri taburan bawang goreng dan kecambah, dan Beri sambal sebagai pelengkap. 😊