Steak Sapi Lada Hitam

Name: Steak Sapi Lada Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi bagian paha 500 gram; Bawang Bombay (uk sedang 1 siung) potong 8 / sesuai selera; Bawang Putih 5 siung iris tipis; 1 sdm Bawang putih giling; Mentega (secukupnya); 5 bh Cabai merah keriting; 5 bh Cabai hijau keriting; Lada hitam bubuk (1 sdt utk melumuri + 1 sdt utk taburan); 1 sdm Kecap Inggris; 1 sdm Saos tiram; 1 sdt Tepung maizena; Kecap manis (secukupnya); 100 ml Air kaldu (dari rebusan daging); Daun salam

Ali Reza Aristya @UdaReza

Bukittinggi - Sumatera Barat

Anak saya yang bungsu makannya susah sekali. Kalau lauknya bukan ayam, dia tidak mau makan. Karena harus nurutin kemauannya, bosan juga tiap hari ketemu ayam 😆😯. Sekali saya cobain resep ini.. lupa dia sama ayamnya dan makannya nambah-nambah. 😄😉

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Steak Sapi Lada Hitam

Ali Reza Aristya @UdaReza

Bukittinggi - Sumatera Barat

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-15 menit

Daging sapi bagian paha 500 gram
Bawang Bombay (uk sedang 1 siung) potong 8 / sesuai selera
Bawang Putih 5 siung iris tipis
1 sdmBawang putih giling
Mentega (secukupnya)
5 bhCabai merah keriting
5 bhCabai hijau keriting
Lada hitam bubuk (1 sdt utk melumuri + 1 sdt utk taburan)
1 sdmKecap Inggris
1 sdmSaos tiram
1 sdtTepung maizena
Kecap manis (secukupnya)
100 mlAir kaldu (dari rebusan daging)
Daun salam

Tersimpan

Cara Membuat

10-15 menit

1

Potong-potong dan iris daging sesuai selera (kalau saya seukuran dendeng). Kemudian rebus daging sampai empuk. Sisakan air kaldunya lebih kurang 100 ml. Tiriskan.
2

Lumuri daging dengan mentega, bawang putih giling dan lada hitam bubuk sampai merata. Dan diamkan kira-kira 30 menit / sampai bumbu meresap
3

Panaskan minyak dan tumis irisan bawang Bombay dan bawang putih sampai layu kecoklatan. Kemudian masukkan air kaldu, kecap Inggris, saos tiram, kecap manis (kecap manis sesuai selera - jika ingin lebih manis dan lebih coklat silahkan dilebihkan. Saya pakai kurang lebih 2 sdm) dan daun salam. Aduk dan biarkan sampai mendidih.
4

Masukkan daging dan irisan cabai keriting. Kemudian masukkan tepung. Aduk sampai merata dan kuahnya mengental. Tambahkan garam jika perlu ((hati-hati dengan garam ini, karena daging sudah dilumuri jg dengan mentega - lebih baik diicip dulu kuahnya sblm ditambahkan garam).
5

Kecilkan apinya dan taburi dengan sisa bubuk lada hitam. Aduk sampai merata
6

Siap dihidangkan. 😚