Asampadeh ikan tongkol

Name: Asampadeh ikan tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo ikan tongkol pilih yang matanya masih segar; 100 gr cabe merah (sesuai selera boleh ditambah cabe merah setan biar makin jos); 5 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 buah kemiri; 1 buah tomat; 1 ruas kunyit; 1 ruas jempol jahe; 3 buah asam kandis; 1 lembar daun jeruk; 1 batang sereh ambil putihnya; belimbing wuluh jika ada; 1 ikat kacang panjang (boleh skip); air jeruk nipis; garam; 2 gelas air

Dapoerfee71 @cook_2250398

pengen masak yang seger seger lagi males masak yang goreng goreng..
pilihan jatuh ke asampadeh yang asem pedes seger.

Lebih banyak

Asampadeh ikan tongkol

Dapoerfee71 @cook_2250398

pengen masak yang seger seger lagi males masak yang goreng goreng..
pilihan jatuh ke asampadeh yang asem pedes seger.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kiloikan tongkol pilih yang matanya masih segar
100 grcabe merah (sesuai selera boleh ditambah cabe merah setan biar makin jos)
5 buahbawang merah
5 buahbawang putih
3 buahkemiri
1 buahtomat
1 ruaskunyit
1 ruas jempoljahe
3 buahasam kandis
1 lembardaun jeruk
1 batangsereh ambil putihnya
belimbing wuluh jika ada
1 ikatkacang panjang (boleh skip)
air jeruk nipis
garam
2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, potong potong beri kucuran air jeruk nipis. diamkan 15 menit.
2

Blender halus cabe, duo bawang, kemiri, jahe, tomat, kunyit
3

Masak air 2 gelas sampai mendidih masukkan bumbu yang diblender. masak sampai mendidih tunggu 1 menit baru masukkan ikan, asam kandis, daun jeruk dan sereh potongan kacang panjang. masak sampai air hampir asat dan kuah mengental.beri garam. jika ada boleh tambah belimbing wuluh untuk menambah rasa asam.
4

Test rasa, asampadeh ikan tongkol siap disajikan.