Ayam bakar bumbu bali

Name: Ayam bakar bumbu bali
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam dipotong2; 1 bh jeruk nipis untuk melumuri ayam; 5 lbr daun jeruk; 4 btng serai memarkan; 3 sdm kecap manis; 1 sdm air asam jawa; 200 ml air kelapa (saya mah air biasa); Bumbu halus; 10 bh cabe merah; 8 bh cabe rawit merah; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt terasi bakar; 2 ruas kunyit bakar; 1 ruas kencur; 4 btr kemiri sangrai

renny @cookie_cutter_shark

Pengen nyobain resepmya mba sukma. blum prnah makan aYam bakar bumbu bali, ke balinya juga apalgi (kesian bener y)jdilah ngobrak ngabrik bahan didapur. Taste lumayan lah buat jd variasi menu biar ga bosen. Selamadh mencobaaah

Lebih banyak

Ayam bakar bumbu bali

renny @cookie_cutter_shark

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1/2 kgayam dipotong2
1 bhjeruk nipis untuk melumuri ayam
5 lbrdaun jeruk
4 btngserai memarkan
3 sdmkecap manis
1 sdmair asam jawa
200 mlair kelapa (saya mah air biasa)
Bumbu halus
10 bhcabe merah
8 bhcabe rawit merah
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtterasi bakar
2 ruaskunyit bakar
1 ruaskencur
4 btrkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Lumuri ayam dg air jeruk nipis dan garam, diamkan 10mnit dan cuci. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serai masak hingga harum. Masukan ayam aduk, masukan air, air asam jawa, kecap gula, garam, tutup dg panci ungkeb sambil sedekali diaduk hingga air susut. Panggang ayam sambil dioles bumbu. Siap dihidangkan