Ayam rica rica

Name: Ayam rica rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; secukupnya Daun bawang; 2 batang Serai digeprek; 1/2 buah Tomat dipotong; sedikit Jahe digeprek; sedikit Lengkuas digeprek; 4 lembar Daun jeruk diiris tipis; Bumbu halus :; 5 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 buah Kemiri; 1 ruas kunyit; 5 buah Cabe merah keriting; 20 buah Cabe rawit atau sesuai selerah; secukupnya Kaldu jamur /masako; Garam; Minyak untuk menumis

indah Wigatiningrum @indahwigha

Kepulauan Riau

Kesukaan suami nih...

Lebih banyak

Ayam rica rica

indah Wigatiningrum @indahwigha

Kepulauan Riau

Kesukaan suami nih...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
secukupnyaDaun bawang
2 batangSerai digeprek
1/2 buahTomat dipotong
sedikitJahe digeprek
sedikitLengkuas digeprek
4 lembarDaun jeruk diiris tipis
Bumbu halus :
5 siungBawang merah
5 siungBawang putih
2 buahKemiri
1 ruaskunyit
5 buahCabe merah keriting
20 buahCabe rawit atau sesuai selerah
secukupnyaKaldu jamur /masako
Garam
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam... Tiriskan
2

Ulek bumbu haluss dan sebagian bumbu di geprek seperti jahe, lengkuas, serai,
3

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum serta masukka. Daun jeruk agar wangi.. Beri sedikit air lalu masukkan ayam
4

Aduk rata masak sampai ayam benar benar empuk dan meresap kebumbu tambahkan sediKit demi sedikit air biar semakin empuk
5

Jika sudah dirasa cukup empuk dan bumbu meresap.. Beri kaldu jamur dan garam sedikit
6

Aduk aduk hingga rata kemudian terakhir jika air mulai sedikit kita tambahkan daun bawang yg sdh di potong dan tomat...
7

Aduh rataa sebentar... Sajikan selagi hangat