Potong potong ayam sesuai selera cuci hingga bersih

Tumis bumbu halus dan daun jeruk (tanpa minyak jika diblender ya) sampai air hampir menyusut kemudian masukkan ayam aduk aduk sampai rata lalu tambahkan air

Biarkan mendidih lalu tambahkan garam gula dan penyedap secukupnya, biarkan sampai air hampir menyusut dan daging ayam empuk

Terakhir tambahkan minyak goreng tumis sebentar hingga harum lalu angkat dan sajikan bersama nasi hangat